• Vertus médicinales des plantes sauvages : Groseillier à maquereau

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Groseillier à maquereau

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Groseillier à maquereau

     

    Jehan Froissart, au début du XVe siècle, parlait déjà des "espinçons du grouselier" et, en effet, c'est le seul groseillier qui possède des épines. En Suède, autrefois, on l'appelait "Rips", au Danemark "Ribs", et c'est à partir de ces noms qu'a été forgé en 1584 son nom de genre, "Ribes".

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Groseillier à maquereau


    Arbrisseau d'origine septentrionale, absent du bassin méditerranéen, il fut ignoré des grecs. Depuis fort longtemps, les jardiniers s'ingénient à multiplier les variétés horticoles de la plante. Ainsi ont-ils réussi à obtenir des fruits de plus en plus gros. Il en existe une variété dite "monstrueuse", aux groseilles grosses comme des prunes.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Groseillier à maquereau

     

    Naturellement, les fruits de la plante sauvage sont beaucoup plus petits, à peu près comme un petit pois. Il faut les chercher en juin et juillet dans les bois et les haies et même dans les arbres creux. Ils se consomment frais, ou sous forme de jus lors d'une cure de printemps.

     

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    Cuits, ils donnent des gelées ou des confitures fort appréciées.

     

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    Encore verts certains les accommodent en sauce pour accompagner les maquereaux.

     

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    Cependant l'homme doit s'en méfier, car des troubles graves peuvent se manifester s'il fait une consommation abondante de baies non encore mûres.

     

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    HABITAT


    - Europe, rare dans la région méditerranéenne, forêts, taillis, haies, jusqu'à 1 800 mètres.

     

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    IDENTIFICATION


    -  Hauteur : 0,60 à 1,50 mètre

     

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    - Tige et rameaux grisâtres, épineux

     

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    -  Feuilles larges et palmées, à 3-5 lobes dentés, arrondis en bouquets sur des ramures courtes naissant à l'aisselle     d'épines tripartites

     

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    - Fleurs verdâtres ou rougeâtres (mars-mai), solitaires ou geminées, ou par 2-3, calice à sépales rougeâtres, corolle   à pétales très courts blanc-jaune rapprochés, 5 étamines

     

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    - Baie ovoïde, jaune rougeâtre, hérissée de soies rugueuses, contenant plusieurs graines

     

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    - Souche stolonifère


    - Saveur douce (juin)

     

    PARTIES UTILISEES

     

    - Feuilles, racines, fruits (juin-juillet) dessécher lentement au four, conserver en boîtes closes.

     

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    CONSTITUANTS


    - Sels minéraux, vitamines A, B, C, acides glucides, lipides, cellulose

     

    PROPRIETES


    - Apéritif, astringent, dépuratif, digestif, diurétique, laxatif, reminéralisant

     

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  • Commentaires

    16
    Samedi 4 Juin 2016 à 12:15

    j'aime beaucoup ce fruit ...depuis que Christine est à la retraite je ne reçois plus ces fruits que j'aime tant...on ne les trouve pas en magasin....Bon week-end

    15
    Vendredi 3 Juin 2016 à 22:24

    bonsoir ma belle ,ça c'est bon ,de la pluie ce matin ,mais un peu plus acceptable dans l'après-midi ,encore que sur le coup de 16h ,retour de la pluie ,ras le bol et demain et les jours suivants ,idem ,espérons que les gens de la météo se trompent ,bonne soirée ,bisous

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    14
    Vendredi 3 Juin 2016 à 12:57

    bonjour lucette!!ha,j'allais confondre avec le groseiller!!!moi,j'en fais de la gelee de groseilles,mais ce ne sont pas les meme!!!le temps est toujours a la pluie!!!bon weekend et gros bisous

    13
    Vendredi 3 Juin 2016 à 12:54
    12
    cleome
    Vendredi 3 Juin 2016 à 10:08
    Bonjour Mamie Lucette, J'en avais dans le jardin lorsque j'étais "enfant". Ma grand mère en raffolait , moi, je suçais l'intérieur et jetais la peau...Les souvenirs ont ressurgi avec ton article. Souvent ,nous allions goûter près des groseilliers, une tranche de pain beurré et des groseilles rouges directement sur l'arbuste ... Il fait toujours bien pluvieux et froid chez moi, demain ça devrait remonter un peu et dimanche, carrément 25° !!!!!! Bon week end, gros bisous
    11
    Vendredi 3 Juin 2016 à 09:03

    Bonjour Lucette

    Intéréssant ton article comme toujours

    Pour nous ce sera encore un week-end sous la pluie .......

    Je vous souhaite un bon week-end sous votre beau soleil

    Gros bisous Hélène

    10
    Vendredi 3 Juin 2016 à 08:42
    Bonjour Lucette,
    Je ne connais pas du tout. Encore un article bien instructif.
    Je te souhaite une très bonne journée, grosses bises Véronique
    9
    Vendredi 3 Juin 2016 à 08:27

    Très intéressant, mais on n'en voit plus guère dans nos jardins...à voir à la saison des cueillettes, peut-être  y en aura-t- il sur les marchés.

    passe un excellent week-end Lucette

    Amicalement

    8
    Vendredi 3 Juin 2016 à 07:52

    Bonjour Lucette

    Quand nous étions encore à la maison , nous en avions dans le jardin : des rouges , des blanches , des vertes   hmmmm!! quel délice !

    je ne te dis pas le nombre de pots de confitures que je faisais !!! lol

    un vrai régal

    passe une bonne journée ... toujours pluvieuse ! c'est inquiétant

    bisous

    7
    Vendredi 3 Juin 2016 à 07:42

    J'aime bien en confiture...

    Bon et doux weekend Lucette

    Bisous

    timilo

    6
    Vendredi 3 Juin 2016 à 07:40
    francinea

    Bonjour, c'est un fruit amer comme chicotin ! mieux vaut le consommer sous forme de gateau, ou de confiture!! je te souhaite une bonne journée, bisous

     

    5
    Vendredi 3 Juin 2016 à 07:27

    Un fruit que je connais mais que je n'ai plus goûté depuis longtemps

    bonne journée

    bisous

    marie

    4
    Vendredi 3 Juin 2016 à 07:11

    J'en avais toujours au moins un pied au jardin, j'adorais consommé les fruits au fur et à mesure qu'ils murissaient, quand je n'avais pas été trop gourmand, je faisait des tartes en ajoutant un flan pour adoucir l'acidité du fruit, c'était sublime. Par contre j'ignorais que l'on pouvait s'en servir pour accommoder du poisson

    Passe une belle journée

    Amicalement

    Claude

    3
    Vendredi 3 Juin 2016 à 06:47

    Bonjour Lucette , j'en ai un chez moi ,mais il ne "donne" pas grand chose ! moi j'aime pas trop les groseilles !je trouve que c'est trop acide mais ca fait de jolies deco sur les tartes !

    Gros Bisous Bon Vendredi sous la grisaille ! mais le soleil va revenir pour demain !

    2
    Nadège
    Vendredi 3 Juin 2016 à 04:49
    Bonjour Lucette, j'ai un groseillier à maquereaux dans un coin du jardin malade chaque année ; il faudrait que je me décide à le changer.
    Portes-toi bien. Bises .
    1
    Vendredi 3 Juin 2016 à 00:33

    J'ai des groseilles au jardin  chère Lucette

    Merci pour ce bel exposé , je n'en connaissais pas les propriétés ni

    l'historique 

    Je te fais de gros bisous et te souhaite une douce nuit

    Ton Amie Monia

    Juin

     

     

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