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Vertus médicinales des plantes sauvages : Laurier d'Apollon
Venu d'Asie Mineure, le sombre et beau laurier s'est forgé, en passant par la Grèce, une histoire et une légende : dédié à Apollon, il couronnait les héros en pleine gloire.
Depuis lors, il a envahi l'Europe, et aujourd'hui il est dans tous les jardins, depuis la Méditerranée jusqu'aux côtes de la Manche et de l'Atlantique.
C'est pour son rôle culinaire que le laurier est le mieux connu, et il ne faut surtout pas confondre ses feuilles avec celles du laurier-rose et du laurier-cerise, qui sont des plantes très vénéneuses.
Avec l'ail, le persil, le thym, il compose les bouquets garnis, mais on ignore souvent que cette plante de cuisine est douée de bien d'autres vertus que celles d'exciter agréablement les papilles gustatives des gourmets.
Le laurier est considéré comme un stimulateur et un antiseptique, les feuilles en infusion favorisent la digestion. L'huile tirée de ses drupes, appelée "beurre de laurier", fait merveille sur les articulations douloureuses. En médecine vétérinaire, elle est utilisée en friction dans le même but. Une couche sur le pelage d'un animal le protège des mouches.
HABITAT
- Europe, ravins de montagne de la région méditerranéenne, jusqu'à 1 200 mètres
IDENTIFICATION
- Hauteur : 2 à 10 mètres
- Tige glabre, à écorce lisse noire, bois jaune pâle, rameaux dressés
- Feuilles vert foncé, brillantes dessus, mates dessous, coriaces, lancéolées, ondulées au bord, alternes, persistantes
- Fleurs blanc jaunâtre (avril-mai) par 4 à 6 en ombelles à l'aisselle des feuilles, petites, pédonculées, 4 sépales pétaloïdes, mâles 8 à 10 étamines, femelles 1 carpelle à style court
- Drupe noire de la grosseur d'une cerise renfermant 1 graine
- Odeur aromatique (fleurs)
- Saveur aromatique spécifique (feuille) âcre, piquante (fruit)
PARTIES UTILISEES
- Feuilles sans pétiole (été) fruit (octobre-novembre) séchage au soleil ou à l'ombre
CONSTITUANTS
- Tanin, principes amer, lipides
PROPRIETES
- Antiseptique, sédatif, stimulant, sudorifique
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Commentaires
moi du midi
donc utilise toujours des bouquets garnies
parfume les plats et soupes l'hiver
jai un laurier sauce dans notre terrain
lui est couper la tête pour l'empécher de trop monter
du coup à pris une belle ampleur
mais dessous l'hebepousse pas
super les pules si mettent à l'abri ,du soleil et de la pluie
bonne soirée
très beau blog avec des couleurs douces, je vous laisse
mes salutations et passer un excellent week-end
belle et grande avec mes meilleurs vœux pour
maria vous avec de grands baisers d'affection
bonjour ma mamie lucette, très bel article comme toujours, c'est un plaisir de lire , merci pour le partage....
Bonjour Lucette
J'adore les lauriers fleurs ,j'en ai deux sur ma terrasse , bien sur ils donne moins qu'en pleine terre , mais ici en hiver il faut les couvrir !et les abriter !
La température s'est rafraichit et il fait du vent ,je suis en train de me demander si je vais aller à la piscine , bien sur ici elle est chauffée mais en sortant j'ai peur d'avoir froid !!
Profite bien de la mer demain , c'est vraiment super sympa de la part de ton petit fils de t'emmener
Je vais te souhaiter un agréable week-end , demain je suis invitée par la soeur de ma belle-fille c'est son anniversaire et celui de sa fille , nous penserons, tous très fort à notre petite Aurore qui aurait eu 27 ans le 31 juillet et quand elle était parmi nous nous faisions les trois anniversaire ensemble . La vie est difficile ........
Gros bisous ma chère Lucette
Hélène
Bonjour, Mamie Lucette,
me voici, sur ton remarquable blog ! Je connaissais et nous avons un bel arbre un laurier sauce à la campagne, mais je n'avais pas vu comme là, un laurier cerise ! Je passe te remercier, te souhaiter avec encore une forte chaleur qui épuise, un bon vendredi, une bonne journée, une bonne dernière fin de semaine, passe un bon dernier week-end et une bonne fin du mois de juillet. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.
bonjour lucette!!!!ha !je ne connaissais pas le laurier cerise!!!!du laurier sauce j'en ai,mais si haut!!!aujourd'hui le vent s'est leve!!mais il fait deja chaud aussi!!mais c'est l'ete,faut pas se plaindre!!je te souhaite un bon vendredi et surtout un bon weekend!!!gros bisous
Une plante qu'il est bon d'avoir dans sa cuisine, mais que l'on peut aussi intégrer à sa pharmacie
Amicalement
Claude
Bonjour mamie Lucette
Que ce soit laurier sauce ou laurier rose j'adore ce dernier pour la décoration, un magnifique arbuste j'en avais dans mon jardin lorsque j'étais dans le midi et aussi un laurier sauce il doit être très grand maintenant celui-ci mont très haut.
je te souhaite une douce journée et une merveilleux weekend
gros bisous
Marlène
bonjour lucette
le laurier nous en avons un tres grand en face de chez nous et c est vraie que j en utilise vraiment tres peu a part du laurier béni par un prete la je l utilise
il fait toujours bien beau apres la pluie de l autre nuit
bon vendredi
amitiés
Bonjour Lucette , le laurier j'en ai partout chez moi ! c'est un arbuste joli mais je craint son gout dans les sauces ,mes grands parents en mettaient toujours dans les patés ! Gros bisous avec une belle journée qui va commencer ! Bon VendrediMerci pour ce bel exposé riche en photos
Je ne connaissais pas toutes les vertus de cet arbre
Excuse moi de ne pas être venue mais des soucis et épreuves
m'ont tenue éloignée des blogs
Je reprends doucement à mon rythme
Je te fais de gros bisous mon Amie et merci pour ta fidélité
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As-tu reçu ma carte ?
Je viens te dire que je t'Aime Mamie Lucette. Voilà et pour te donner une fleur qui s'ouvre. T'as de la chance avec la mer et les promenades. Paris c'est dur dur. Mais il y a pire .Nous t'embrassons nani et titi