BEAUMONT-EN-AUGE           fin
A TRAVERS LA CAMPAGNE
Autrefois lieu de pélerinage, foyer spirituel grace à ses moines et centre intellectuel par son collège, Beaumont fut aussi pendant longtemps une place agricole et commerciale de premier plan dans le pays d'Auge; au XIXe siècle s'y tenant la deuxième foire aux bestiaux après celle de la Villette.... Actuellement encore, en longeant les jardins du prieuré, puis en se promenant dans les prairies qui couvrent les pentes voisines, on prend vite conscience, quelle que soit la saison, de la prospérité de ce terroir. Quatre circuits balisés permettent du reste de sillonner la commune, souvent par de petits sentiers herbus qui offrent, entre les arbres, de jolies échappées sur le village en haut du coteau. De cette campagne ornée de bouquets d'arbres et de toits isolés, offrant son flanc verdoyant à la caresse du vent marin, semble émaner une forme de bonheur paisible.
UN FROMAGE POUR PAPILLES RAFFINEES
Doté d'un gout plus sibtil que le camembert et le livarot - les deux autres grands fromages augerons - le pont l'éveque possède aussi ses lettres de noblesse. Fabriqué dès le XIIIe siècle dans les fermes de Beaumont-en-Auge et de la région, il est cité à cette époque par le poète Guillaume de Lorris dans le "Roman de la Rose". La recette n'en a guère changé et la forme non plus : le pont l'éveque se présente toujours comme un carré de 11 cm de coté.
LA VIE DU VILLAGE
Le marché hebdomadaire attirait les paysans de tout le canton. Les vacanciers venus des plages proches ont aujourd'huipris le relais. Ils visitent également le musée aménagé dans la mairie à partir de 1895, qui expose en été des toiles de Jean Charles Langlois, peintre réputé au XIXe siècle, et d'autres artistes de la région.........