• Visite du domaine de Château Paquette

    Visite du domaine de Château Paquette

    Samedi dernier nous sommes allées à l'anniversaire de mon arrière petite nièce à Fréjus qui avait lieu sur le domaine du Château Paquette..

    J'en ai profité pour visiter l'exploitation et faire quelques photos ...

    Visite du domaine de Château Paquette

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    les vignobles

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    la boutique

    Visite du domaine de Château Paquette

    Visite du domaine de Château Paquette

    Visite du domaine de Château Paquette

    quelques vues du parc qui entoure l'exploitation

     

    Voici l'histoire du domaine:

     

    L’histoire du Château Paquette remonte aux temps où les Romains fondent Forum Julii (Fréjus). Des agronomes tels Groecinus y étudient la culture de la vigne et leurs ouvrages font même références dans tout l’empire.

    La première mention sur une carte de Curebéasse, lieu-dit sur lequel se situe notre exploitation, date du XVIIème siècle, quand Cassini cartographia le royaume de France à la demande de Louis XIV. Ce nom demeura jusqu’en 2013 le nom de notre domaine « Domaine de Curebéasse ».

    C’est en 1952, que nos aïeux, Marcel et Gilberte Paquette, sont venus s’installer sur cette terre. Après plusieurs années passées en Ethiopie, le désir de se consacrer à une activité agricole s’est révélé face à la beauté de ce lieu magique au coeur de la pinède provençale, à quelques encablures de la mer Méditerranée.

    A cette époque, on ne parlait pas comme aujourd’hui des vins de Provence et de ses rosés en particulier. Il y avait tout à faire et les générations de la famille Paquette qui se sont succédées ont parcouru le chemin.

    En 1963, Gilberte faisait la première mise en bouteilles, le millésime 1962. Leur fils Jean, accompagnée de sa femme, Pascale, n’ont ensuite eu de cesse de développer le domaine, moderniser la cave, agrandir le vignoble et trouver des marchés à l’exportation afin de continuer l’aventure. C’est Jean qui, force d’un travail sans relâche, est à l’origine de l’appellation Côtes de Provence Fréjus, révélant ainsi les spécificités de ce terroir unique du massif de l’Estérel.

    Depuis 2004, c’est Jérôme, la 3ème génération des Paquette qui est aux commandes. OEnologue de formation, il travaille comme consultant pour de nombreux vignerons en Provence et au-delà. Mais sa passion reste cette terre qui l’a vu grandir et pour laquelle il investit chaque jour toute son expérience avec amour. Les investissements dans du matériel moderne se poursuivent, tout en gardant l’esprit d’une production authentique, dans le soin du terroir, du vignoble et des vins.

    Dans la suite de cet élan, sa fille Claire a rejoint l’aventure. Egalement oenologue et ingénieur, c’est son père qui lui a transmis sa passion. L’ambition demeure de respecter le travail des générations passées, un cadeau extraordinaire qui nous sert de décor chaque jour, mais aussi de poursuivre cet enthousiasme vers l’avenir en laissant une place à la modernité, avec une pointe de féminité en plus.

    En 2013, pour fêter 60 ans d’attachement familial à cette terre et rendre hommage à toutes les générations qui se succèdent, le Domaine de Curebéasse a pris le nom de notre famille « Château Paquette ». Le sceau du Château, représentant le Lion de Juda, héritage de l’empereur d’Ethiopie, est devenu le symbole de cette histoire, nous rappelant le fabuleux cadeau de Marcel et Gilberte.

     

    Visite du domaine de Château Paquette

    J'ai acheté une bonne bouteille

    Visite du domaine de Château Paquette

    et maintenant il ne reste plus qu'à rentrer chez nous, quelques photos prises sur l'autoroute entre Fréjus et Antibes..

    Visite du domaine de Château Paquette

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  • Commentaires

    16
    Mardi 8 Mars 2016 à 17:57

    J' adore le rosé ,surtout en été 

    bien froid 

    en apéro aussi ,avec petits amuses-gueule que je confectionne 

     belle région ,soleil à profusion,et sieste sous les pins marins 

     la belle vie *** quoi ***

    bonne fin d'après-midi 

    ** bise ***

    ha oui  j'oublier  beau soleil chez nous aujourd'hui

    tellement rare depuis pas mal de temps 

    on appréci ,même si les températures sont négatives 

     

    15
    Mardi 8 Mars 2016 à 17:55

    Bonsoir Lucette,belles photos de ta visite !  je ne connaissais pas ce domaine,j'irai voir dans une cave près de chez moi pour essayer de trouver du rosé. Bonne soirée  bises  

    14
    Mardi 8 Mars 2016 à 13:50

    bonjour ma mamie lucette, waouhhhhh superbe photos, un régal pour les yeux....je te fais de gros bisous, annie

    13
    cleome
    Mardi 8 Mars 2016 à 11:14

    Bonjour Mamie Lucette,

    Chez nous, grand soleil et ciel bleu !

    6,5° pour l'instant ! La température est montée très vite car ce matin ,il avait gelé !

    Pas de neige alors qu'à 30 km, la circulation était difficile hier...

    Bon mardi, gros bisous

    12
    Mardi 8 Mars 2016 à 10:29

    Bonjour  Lucette

    très grand domaine  que je ne connais pas .

    Je ne savais pas que tu habitais dans ce coin de France

    Je suis déjà allée à Antibes et à Fréjus ..;il y a quelques années

    c'est vraiment magnifique

    passe une bonne journée

    bisous

    11
    Mardi 8 Mars 2016 à 09:26

    Intéressant ; et je ne connais absolument pas ce domaine.

    Pour ton article d'hier, j'ai trouvé plusieurs biographies du peintre, mais en anglais.

    Bon mardi chez toi !

    10
    Mardi 8 Mars 2016 à 09:24

    Bonjour Lucette

    Tiens je ne connaissais pas ! très intéréssante comme visite et ce qui ne gâtait rien vous aviez un magnifique ciel bleu !

    Ici ce matin beau soleil aussi mais en ce moment avec les giboulées de mars on ne peut rien prévoir!!!

    je vous souhaite une bonne journée et vous envoie de gros bisous

    Hélène

    9
    Mardi 8 Mars 2016 à 09:06

    Les rosés de Provence ont ma préférence !

    8
    Mardi 8 Mars 2016 à 08:31

    Bonjour mamie Lucette 

    un très beau vignoble et je suis sur que le vin est très bon mais je n'en boit pas j'espère que le temps est meilleurs chez vous chez nous c'est une autre fois la grisaille 

    douce journée et gros bisous 

    Marlène

    7
    Mardi 8 Mars 2016 à 08:29

    Bonjour Lucette

    j'aime pas l'alcool..et tu étais à coté de chez moi,

    on aurais pu se voir

    bisous

    6
    Mardi 8 Mars 2016 à 07:57
    Bonjour Lucette,
    Une découverte pour moi. Ce domaine est magnifique ! Merci du partage.
    Passe une bonne journée, grosses bises Véronique
    5
    Mardi 8 Mars 2016 à 07:53

    Du très bon vin sans doute...

    Pour que le 8 mars dure 365 jours et cette année 366

    Je fais une petite apparition sur le blog...

    J'ai les maçons chez moi et ce n'est pas évident...

    Douce journée Lucette

    Bisous

    timilo

    4
    Mardi 8 Mars 2016 à 07:13

    Bonjour Mamie Lucette aujourd'hui je prend le temps de passez il est beau se château ses vrais que je me sent beaucoup mieux a la mer l'air y est moins pollué et depuis toutes petites j'ai toujours adoré sa si les lois ne change pas mon époux pourra prendre sa pension le 18 mars 2018  sa doit être très beau la côte d'azur et ses vrais qu'il fait meilleur que chez nous. Bisette passe une bonne journée.

    3
    Mardi 8 Mars 2016 à 06:27

    Bonjour Lucette je ne connaissais pas ca m'à l'air beau ! en plus vous aviez beau tps pour faire les photos ! ha qu'il est bon le vin du sud ! moi partout ou je passe il faut que j'en ramène une bouteille ! Gros bisous bon Mardi

    2
    Mardi 8 Mars 2016 à 01:48

    bonjour lucette

     tres beau reportage sur ce chateau et ses environs , j aurais fais comme toi je me serais acheter une bouteille aussi , j a&ime le bon vin mais je n en bois pas , pas assez peut etre d ailleurs car s il faut boire avec modération  moi je suis bien en dessous , j aie d  ailleurs essayer plusieurs bons vins mais tous sans exception me donne des aigreurs ou alors encore un fond de verre en mangeant

     bon mardi et bisous

    1
    Mardi 8 Mars 2016 à 00:21

    Bonsoir, ma chère Mamie Lucette

    Quel beau voyage vous nous offrez! Cependant, même s'il est bon, le vin est à boire avec modération! ( Je souris). A bientôt ma chère amie. Pour vous, il est l'heure d'aller rejoindre le marchand de sable, alors que chez nous, nous sommes à préparer le dîner. Belle et douce nuit et bises affectueuses. René

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