/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fdelicate%2Fimages%2Fheader%2Fheader.jpg "Au revoir")
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/image%2F0651938%2F20250420%2Fob_85f47f_regulus-entree-0913-01.jpg "Les grottes du régulus")
/image%2F0651938%2F20250417%2Fob_992a31_603e632f0bfed-gateau-nid-de-paques-au.jpg "Gâteau de Pâques")
/image%2F0651938%2F20250415%2Fob_7d26cb_image-6424822-20250411-ob-23b499-l-oeu.jpg "\"L'oeuf\" poème de Maurice Coyaud")
/image%2F0651938%2F20250413%2Fob_c408ff_saint-flour-vue-du-ciel.jpg "Saint-Flour")
/image%2F0651938%2F20250410%2Fob_a27640_e-pyjkw6nabpillkysybm8-klro.jpg "Vendredi Saint")
/image%2F0651938%2F20250407%2Fob_aef246_kc3zpsgrqfqaalmkkhbw6lecf2m.jpg "\"Avril\" poème de Dominique Sagne")
/image%2F0651938%2F20250405%2Fob_b3cd7a_unnamed-4.jpg "Collioure")
/image%2F0651938%2F20250403%2Fob_05072b_gateau-moelleux-aux-pommes.jpg "Gâteau moelleux aux pommes")
Recette des beignets aux pommes
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Les ingrédients de la recette
4 pommes Granny Smith
70 cl d’huile pour friture (pépins de raisin, arachide...)
2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace
Pour la pâte à beignets :
2 œufs
20 g de sucre en poudre
200 g de farine
15 cl de bière
15 cl de lait
2 pincées de sel
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La préparation de la recette
Commencez la pâte à beignets en versant la farine et le sucre dans un cul-de-poule. Ajoutez les pincées de sel.
Faites un puits dans la farine et versez-y les œufs entiers. Mélangez bien. Versez le lait et remuez à nouveau bien au centre.
Ajoutez la bière : si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre un peu d'eau pétillante. Mélangez encore.
Versez l'huile pour friture dans une casserole et faites-la chauffer doucement, jusqu'à ce qu'elle atteigne la température de 180°C.
Lavez et pelez vos pommes. Videz l'intérieur. Coupez-les en tranches assez épaisses.
Plongez vos pommes dans la pâte à beignets. Égouttez-les bien et placez-les dans l'huile chaude.
Quand la première face est dorée, retournez les beignets. Sortez les beignets à l'aide d'une araignée et venez les déposer sur une assiette recouverte d'un essuie-tout.
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