Gâteau aux poires

20 Février 2025, 10:53am

Publié par chezmamielucette

Ingredients

3 belles poires

Caramel :
100 g de sucre en poudre
1/2 jus de citron

3 œufs
120 g de sucre
150 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
150 g de beurre
1 pincée de sel

Parfum alcoolisé facultatif : 1 cuillerée à soupe de rhum, grand marnier...

Préparation
Préparer le caramel : verser 100 g de sucre, le jus du demi citron, 2 cuillerées à soupe d'eau et sans remuer, laisser blondir

Si le moule le permet, on peut faire le caramel directement dans le moule à manqué. Bien répartir le caramel encore chaud dans le moule (sans se brûler !)

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, travailler les 3 œufs avec 120 g de sucre; ajouter 150 g de farine et la cuillerée à café de levure; ajouter ensuite 150 g de beurre fondu, 1 pincée de sel et l'alcool (facultatif). Verser la préparation dans le moule sur les poires
Photo de l'étape

Déposer les poires, épluchées et coupées en quartier, au fond du moule, en rosace

Enfourner à 180° et faire cuire environ 45 min en surveillant la fin de la cuisson

Démouler chaud sur le plat de service en faisant attention à ne pas se brûler (ou en trempant le fond du moule dans de l'eau chaude, si on a un peu attendu)

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Cendrine Plume Fée

24/02/2025 02:52

Ma chère Lucette, Il est superbe ce gâteau, il doit être délicieux, on dirait une fleur! Gros bisous et merci pour la recette Cendrine

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calinette555120

21/02/2025 22:01

bonsoir ma belle , enfin un article , sûrement trop d'images , là ça passe ,trop bonne , j'ai fait un gâteau avec bananes qui commençaient à être trop mûres , faut aimer les bananes cuites , il a fait soleil et bon , du coup , j'ai fait mes vitres , elles en avaient bien besoin , mais je crois que l'on aura le retour de la pluie , bonne soirée , bisous

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zette732

21/02/2025 17:40

Bonjour il doit être bien bon mais pour moi dimanche se sera tarte aux poire et chocolat bonne journée bisous

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j-françois 1

21/02/2025 17:39

Un gateau qui est surement délicieux et moélleux. Bonne fin de semaine bises

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venus75

21/02/2025 11:24

Bonjour ma mamie lucette, wow sublime billet gourmand pour finir la semaine, j'aime les poires.....passe une agréable journée et un bon week-end, ici aujourd'hui c'est le retour du soleil....pleins de gros bisous, annie

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