Fruits du mois d'Octobre

14 Septembre 2023, 09:13am

Publié par chezmamielucette

Voici les fruits que vous trouverez sur les étalages au mois d'Octobre :
châtaignes, coing, figue, grenade, mûre, noisette, olive, pistache, poire (comice), pomme reine des reinettes), prune tardive (october sun), raisin, rhubarbe

La Doyenné du Comice est très appréciée des Français, elle prend la troisième place derrière la William's et la Conférence.
C'est un fruit jaune avec une face rosée à rouge, et une peau très fine agréable en bouche. Cependant, cette dernière particularité la rend fragile à maturité, il faut la manipuler avec précaution. Sa chaire est blanche, juteuse et fondante, extrêmement parfumée et sucrée. On obtient des fruits gros à très gros.
On récolte la doyenné du comice fin septembre à début octobre. C'est une poire qui se conserve bien, jusqu'à quatre ou cinq mois.
Pour un apéritif étonnant, préparez des tartines de pain avec des morceaux de fourme d'Ambert et de poire.
On peut la déguster aussi bien crue à la croque ou dans toutes vos salades de fruits ou tous vos gâteaux, bavarois, clafoutis, tartes, etc. Elle accompagne merveilleusement bien le fromage.

Reine des Reinettes est l’une des variétés les plus connues. Elle est originaire des Pays-Bas et est connue depuis la fin du XVIIIe siècle. Elle était connue sous le nom de ‘Kroon Renet’. Il existe de nombreuses variétés de reinettes comme la ‘Reinette Grise du Canada’ ou encore la ‘Reinette Blanche’
Reine des Reinettes est l’une des meilleures pommes dans le commerce. Sa saveur est exceptionnelle, à la fois délicate, sucrée avec une très légère acidité. Sa chair est à la fois juteuse et croquante. S’il ne fallait retenir qu’une seule variété de pomme, ‘Reine des Reinettes’ serait assurément celle-là ! Elle n’a presque pas d’équivalent.
Une pomme ‘Reine des Reinettes’ apporte environ 55 calories pour 100g. C’est un fruit idéal en cas de régime.
Vous pourrez la déguster soit crue soit cuite, c’est une merveilleuse pomme à tout faire : tarte, gâteau, tatin toutes les utilisations lui vont. En tarte, elle donnera d’excellent résultat. Vous pourrez également la préparer en pomme au four. Elle garde assez bien sa texture à la cuisson, vous pourrez même l’utiliser pour accompagner des plats salés. Si vous en avez beaucoup vous pourrez même la presser pour récupérer le jus.

La prune October Sun se commercialise à partir de fin septembre et tout le mois d’octobre.

Sa chair est de couleur jaune orangé. Elle est sucrée, peu acide et d’une texture ferme. La prune October Sun est idéale pour des recettes en pâtisserie, confiture et accompagnement.
Cette variété est de calibre moyen et d’une forme arrondie. Elle est souvent blushé de rouge.

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calinette55

19/10/2023 21:12

bonsoir ma belle ,hum ! les bonnes poires et pommes , de la pluie et un beau soleil l'après-midi , bonne soirée , bisous

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Coyote01

19/10/2023 14:42

J'aime tous ces fruits, mais difficile d'en trouver soient soient mûrs et goûteux !<br /> Bon jeudi Lucette

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mimi07

19/10/2023 12:03

bonjour lucette!!tous les fruits sont bons!!!moi la ,je fais une tarte aux pommes,ça nous rechauffera,de la pluie ++++++<br /> bonne journee et bisous

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lilwenna

19/10/2023 10:29

J'aime beaucoup les poires et cette variété de pommesBisous et bonne journée

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edelweiss

19/10/2023 09:38

Bonjour Lucette<br /> Belle page de fruits je n'ai pas encore manger de poire. Je te souhaite une douce journée bon week-end à lundi bisous amitié<br /> Marlène

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