/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fdelicate%2Fimages%2Fheader%2Fheader.jpg "Au revoir")
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/image%2F0651938%2F20250420%2Fob_85f47f_regulus-entree-0913-01.jpg "Les grottes du régulus")
/image%2F0651938%2F20250417%2Fob_992a31_603e632f0bfed-gateau-nid-de-paques-au.jpg "Gâteau de Pâques")
/image%2F0651938%2F20250415%2Fob_7d26cb_image-6424822-20250411-ob-23b499-l-oeu.jpg "\"L'oeuf\" poème de Maurice Coyaud")
/image%2F0651938%2F20250413%2Fob_c408ff_saint-flour-vue-du-ciel.jpg "Saint-Flour")
/image%2F0651938%2F20250410%2Fob_a27640_e-pyjkw6nabpillkysybm8-klro.jpg "Vendredi Saint")
/image%2F0651938%2F20250407%2Fob_aef246_kc3zpsgrqfqaalmkkhbw6lecf2m.jpg "\"Avril\" poème de Dominique Sagne")
/image%2F0651938%2F20250405%2Fob_b3cd7a_unnamed-4.jpg "Collioure")
/image%2F0651938%2F20250403%2Fob_05072b_gateau-moelleux-aux-pommes.jpg "Gâteau moelleux aux pommes")
Recette de cuisine : " Gâteau aux poires "
Ingrédients :
3 belles poires
100 g de sucre en poudre
1/2 jus de citron
3 œufs
120 g de sucre
150 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
150 g de beurre
1 pincée de sel
Parfum alcoolisé facultatif 1 cuillerée à soupe de rhum, grand marnier...
Préparation
- 1 - Préparer le caramel : verser le sucre, le jus du demi citron, 2 cuillerées à soupe d'eau et, sans remuer, laisser blondir
Si le moule le permet, on peut le faire directement dans le moule à manqué. Bien répartir le caramel encore chaud dans le moule (sans se brûler!)
- 2 - Déposer les poires, épluchées et coupées en quartier, au fond du moule, en rosace
- 3 - Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, travailler les œufs et le sucre; ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la pincée de sel, l'alcool (facultatif) et verser la préparation dans le moule sur les poires
- 4 - Enfourner à 180° et faire cuire environ 45 mn en surveillant la fin de la cuisson
- 5 -Démouler chaud sur le plat de service en faisant attention à ne pas se brûler (ou en trempant le fond du moule dans de l'eau chaude, si on a un peu attendu)
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