Teurgoule : recette normande

31 Mars 2018, 08:24am

Publié par chezmamielucette

Ingrédients

. 130 g de riz rond
. 1 l de lait entier
. 1 gousse de vanille
. 90 g de sucre semoule (ou cassonade)
. 1 pincée de cannelle
. 30 g de beurre demi-sel

Préparation

- Préchauffer le four à 150°C (th.5).
- Placer le riz dans une casserole d'eau froide.
- Porter à ébullition 2 minutes, rincer et égoutter.
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
- Récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Dans une cocotte en fonte, faire bouillir le lait avec la gousse et les graines de vanille.
- Retirer les gousses et ajouter la cannelle, le sucre et le riz.
- Transvaser l'ensemble dans un plat à four. Remuer.
- Parsemer de morceaux de beurre.
- Enfourner et cuire 3 heures en cassant la croûte régulièrement (réduire la chaleur du four à 120°C (th.4) au terme des 2 premières heures).

Retirer du four et déguster tiède !

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matinéedeprintemps

17/05/2018 22:07

super bonne ta recette enfin un peu de repos pour moi pas très chaud chez nous ,mais au moins pas de pluie depuis 2 jours bise

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MAYA61

06/05/2018 16:48

Une des boulangeries de la ville a eu le 1er prix de teurgoule l'année dernière. Perso je n'aime pas trop la cannelle mais je reconnais que cette recette est très bonne. Bisous

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calinette55

05/05/2018 21:24

bonsoir ma belle, je ne connaissais du tout , mais c'est long à cuire , et pourquoi ne pas essayer , il a fait super beau pour ce samedi , dommage que le vent s'invitait parfois , bonne soirée , bisous

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nanipeinture

05/05/2018 21:22

Ah la la le bon désert !!! Bonsoir Mamie Lucette ! Merci de ton passage sur mon petit blog. J'ai pensé à toi ce soir à la messe. Aimez vous les uns les autres ... Et penser que cela est si difficile ! Mais pourquoi ? Je crois que c'est parce que l'on ne vis pas dans le coeur de Jésus et que l'on ne regarde pas selon son cœur. Je te souhaite une bonne nuit ! Bisous ma Mamie Lucette si mignonne ! nani et Titi

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ulla

05/05/2018 16:09

bonjour lucette j adore ce gateau de riz mais c est tres tres long de cuisson mais une fois par an environ j en fais quand on est plusieurs nous voila donc rentrés et la vie va reprendre comme a ses habitudes tres bon week end amitiés

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