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Tarte normande aux poires
Ingrédients :
200g Pâte sablée
3 Poires
1 Citron
80g Sucre
80g Beurre
80g Amandes râpées
70g Sucre
1 Oeuf
1cuil. à soupe Calvados
1cuil. à soupe Farine
Préparation :Faites cuire les poires coupées en 2 dans un sirop composé d'un verre d'eau et de 80 g de sucre. Citronnez les fruits au fur et à mesure de l'épluchage.
Mélangez le beurre ramolli et le sucre, puis les amandes râpées, travaillez jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Ajoutez le calvados et l'œuf entier. Lorsque la préparation blanchit joignez-y la cuillère de farine, mélangez bien le tout.
Beurrez un moule, garnissez-le de la pâte sablée sur 4 milimètres d'épaisseur puis recouvrez de frangipane. Disposez les demi-poires en rosace, mettez à four chaud 50 minutes. Faites refroidir sur une grille. Après avoir fait réduire le sirop de cuisson nappez-en la tarte pour lui donner un joli brillant.
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Commentaires
cette tarte est une valeur sur car en plus d etre un réel délice , hier j aie fais pas mal de compotes de poires et pommes car ça tombent en ce moment et je ne veux pas perdre non plus dans la matinée je vais la rechauffer pour la mettre en bocaux pour cet hiver
bon week end et je t embrasse
Bonjour Lucette, Hum un délice la tarte normande aux poires, avec un petit cidre ... Bon début de weekend, grosses bises Véronique
Bonjour Lucette
Etant un peu chauvin, poires ou pommes les tartes normandes j'aime ! Bonne fin de semaine bises
bonjour lucette!!on dirait qu'il va faire moins chaud!!!je n'en peu plus,ça serait bien!
je vais vite aller voir ma soeur ainee,quant au reste mon petit riley me manque enormement,mais aller au juge?? je verrais bien!!passe un bon weekend et gros bisous
Bonjour Lucette,
une délicieuse recette que je vais faire ce WE car mes enfants et petits enfants arrivent. Mon blog restera au ralenti jusqu'à mi-septembre. J'espère que tout va bien pour toi. La chaleur est étouffante.
Mon petit passage matinal pour te souhaiter un bon vendredi et un agréable weekend. Bisous.
bonjour lucette la belle soeur qui habite en plein sud aussi est comme chez toi , heureusement il venait de faire changer leur clim mais ils sont epuisés quand meme , nos poumons fatiguent ainsi que tout notre corps bon certains supportent mieux
la ce matin d un coup on a 17 degrés ce qui est bien deja pour se reposer un peu
bon courage
bisous
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bonsoir ma belle , trop bonne cette tarte, du côté météo , c'est triste pour une fin d'aout , ça sent l'automne tout ça , cet après-midi , j'ai 7 l de ratatouille avec nos tomates , c'est fou ce qu'elles ont donné cette année , bonne soirée , bisous