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Butternut végétarienne au four
Ingrédients :
1 courge butternut
150g de quinoa
1 oignon
100g de Comté
2 oeufs
Persil
Sel, poivre, huile d'oliveRecette :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur et retirer les pépins. Faire des entailles en croisillons et badigeonner d'huile d'olive. Enfourner environ 45-55 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans un volume d'eau pendant 15 à 20mn. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le quinoa cuit et
mélanger. Saler et poivrer.
Sortir la butternut du four et récupérer partie de la chair.
Ajouter la chair à la préparation de quinoa et mélanger.
Répartir la farce dans les courges. Déposer un œuf.
Rectifier l’assaisonnement si besoin. Mettre du fromage râpé et parsemer de persil.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
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Commentaires
coucou lucette en souhaitant tres vite ton retablissement car ça me fait de la peine de te savoir pas en grande forme mais bon des fois ça nous arrive et faut du repos donc repose toi le plus et le mieux possible
le temps sur la bretagne est loin d etre un long fleuve tranquille car il y a beaucoup de dégats et une nouvelle tempete va nous arriver sous peu de temps dans la soirée
douce soirée a toi je le souhaite de tout mon coeur que tu vas nettement mieux
je t embrasse avec affection
bonjour , me voila avec la pluie et un peu de vent ,
enfin ce n est rien a cote de ce que l on a vecu avec la tempete carian ,
qui a fait tellement de degats , les ouvriers de la ville du havre passe des journees completes
a nettoyer les rues et trottoirs de toutes les branches , et
tuiles ,enfin comment vas tu??? moi dimanche un peu agité pour moi , j ai ma fille qui rentre au centre hospitalier pour faire sa colloscopie pour son cancer et poser sa chambre afin de poser sa chimio ,
tu vois pas la joie , en ce moment ma vie est remplie de soucis , mais je n oublie pas de venir te voir gros bisous nadine
Bonjour Lucette
Il faudra que j'essaye bien que je n'aime pas trop la courge,
bon week-end à vous deux
Gros bisous Hélène
bjr me voila avec le soleil et oui !!!!!!
il y a du soleil au havre mais 10 degres seulement ,
et c est la que l on voit les degats que la tempete a fait dans la ville ,
meme un immeuble de 3 etages qui a perdu sa toiture ,
les locataires ont ete evacuer ,
enfin pour moi c est repos aujourd hui je me sens fatiguer ,
et toi comment vas tu? je te souhaite une bonne journee bisous nadine
On en mange au moins une fois préparé de cette façon mais on préfère les chaussons à la courge
Bonne fin de semaine nous sommes sous la tempête avec des vents violents
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Bonjour mon amie Lucette
J'espérais que tu était en voyage plutôt que en mauvaise
santé , alors surtout prend bien soins de toi avec du repos
de manière a vite retrouver la santé et je suis de tout cœur
avec toi ma chère Lucette Puis un grand merci de tes
bonnes recettes qui nous donne Fain . Je te joins des gros
bisous ton ami Lucien