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Recette de cuisine: TAPENADE
Ingrédients pour 400 g de tapenade :
•250 g d'olives noires à la grecque de préférence avec les noyaux pour plus de goût
•6 à 8 filets d'anchois
•1 c à c de moutarde
•1 c à c de câpres
•1/2 jus de citron
•10 cl (100g) d'huile d'olive de bonne qualité
Préparation :
Dénoyauter les olives.
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur.
Mixer le tout jusqu'à une consistance lisse et sans morceaux.
Goûter et rectifier les ingrédients si nécessaire.
Mettre le tout dans un pot ou un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur.
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Commentaires
bonsoir ma belle ,il a fait une journée de chien avec la pluie ,mais comme je ne suis pas sortie ,alors ,ça ne faisait rien mais demain ,nous sommes invités à manger ,bonne soirée ,bisous
Mamie merci de tarecette. Hummmm mais pas toute seule. Je te souhaite
bonne soirée et dimanche. Je 'embrasse nani
Bonjour Mamie Lucette,
Nous aimons beaucoup les olives, justement, le jour de l'an, j'ai cuisiné un canard aux olives, il était délicieux ! J'avais ajouté du vin blanc et quelques petites tomates , original ! j'ai trouvé cette recette sur le Net et je la referais !
Il pleut depuis ce matin et il fait bien sombre alors qu'hier nous avions un soleil splendide et 13° après midi ! Cela a vite changé, il neige à 50 km de chez moi !
Bonne soirée, gros bisous !
bonjour lucette
aujourd hui c est le redoux donc beaucoup d humidité en ce moment et c est pas tres agréable voir pas du tout , mais on n a pas le choix non plus faut faire avec
j espere que tu vas bien , le soleil doit briller par chez toi je pense
il va etre l heure de ma sieste , mais je vais regarder un peu la télé avant car l apres midi va etre long sans cela
je te souhaites un tres bon week end et je t embrasse
6mimi07Samedi 3 Janvier 2015 à 11:02bonjour lucette!!j'adore la tapenade!!!!sur des toastes!!!il fait un petit redoux!
bonne journee et gros bisous
Bonjour Lucette hum la tapenade,tout ce que est a base d'olives j'adore !!! bon week end bises
Bonjour mamie lucette
ce matin je prends le petit train de l'amitié du bonheur est de l'espoir
pour te souhaiter une douce journée....la tapenade j'adore mais ce sera plutôt pour midi hihi
je dépose devant ta porte un wagon de bisous
douce journée à lundi et doux WE
Parlène
Bonjour, Mamie Lucette, je passe te remercier, te souhaiter une bonne année 2015 ainsi à tous ceux que tu aimes, avec tous mes meilleurs voeux, surtout la santé. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.
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Bonsoir mamie Lucette,
Je n’ai jamais goûté de la tapenade, j’espère qu’un jour l’occasion s’y prêtera. En tout cas merci pour tes recettes originales même si je ne les goûte pas toutes je suis sûr qu’elles sont succulentes. Je te souhaite une bonne soirée mamie Lucette dans la paix et la joie de notre Seigneur.
Gilbert.