Ingrédients pour 4 personnes :

 

600 g de pâte feuilletée maison (ou 2 rouleaux achetés)

100 g de viande de boeuf

200 g de viande de veau

1 carotte

1 oignon

2 gousses d'ail

1/2 à 1 verre de vin blanc (Alsace)

1 oeuf (+ 1 oeuf pour dorer)

1 cuillère à soupe de moutarde

100 g de fromage râpé 

persil

sel, poivre

 

Préparation :

 

 

Etendre la pâte : former deux ronds de pâte (un à peine plus grand que l'autre)

Mettre le plus petit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille de silicone.

Répartir la farce sur ce rond de pâte en laissant libre un bord d'1,5 à 2 cm. Bien tasser le farce (elle peut avoir 2 cm de hauteur ce n'est pas gênant)

Recouvrir le tout avec le deuxième cercle de pâte.

Souder les bords avec un peu d'eau.

Festonner les bords (appuyer de l'extérieur vers l'intérieur avec la tranche d'une cuillère pour former des petits "ponts" de pâte)

Percer un petit trou au dessus de la tourte pour laisser la vapeur s'échapper.

Avec le surplus de pâte, décorer la tourte (former des fleurs, feuilles ou autres déco..)

Dorer la tourte avec un oeuf battu (jaune d'oeuf ou oeuf entier) en ne mettant pas d'oeuf sur les bords afin de ne pas empêcher la pâte de lever.

Enfourner à 190° (four préchauffé) pendant 45 min à 1 heure (temps variable en fonction de la pâte et du four)

La tourte est cuite lorsque la pâte est cuite.

 

Servir chaud avec une salade verte.

 

 

Nombreux sont les poètes et les romanciers qui ont célébré l'aubépine : Jehan Froissart, Bernard Palissy, Clément Marot, Bernardin de Saint-Pierre, Georges Sand et bien d'autres lui ont rendu hommage sous les noms les plus divers.

 

 

L'aubépine, malgré l'âge très avancé qu'elle peut atteindre - parfois 500 ans - malgré ses aiguillons rébarbatifs et son bois dur comme le fer, reste pour tous le symbole de la délicatesse et de la plus fraîche beauté. Et pourtant, c'est dans son bois dur comme le fer que l'on taillait autrefois les billots .

 

 

Les propriétés médicinales sont :  alimentaires pour les hommes de la préhistoire, comme le prouvent les noyaux trouvés dans les vestiges des cités lacustres,

 

 

les fruits rouges des aubépines depuis longtemps employés pour leur effet diurétique et astringent.

 

 

La mise en évidence de leur vigoureuse action cardiaque, due à des médecins américains, est une découverte moderne.

 

 

HABITAT

- Europe, tous terrains, jusqu'à 1 600 mètres

 

 

IDENTIFICATION

- Hauteur : 2 à 4 mètres

 

 

- Ecorce jeune gris clair, lisse, plus tard brune, fendillée

 

 

- Feuilles caduques,  3 à 7 lobes très profonds, non dentés

 

                            
- Fleurs blanches ou rosées (avril-juin) en corimbes, 5 pétales libres
                               style blanc vert, étamines violacées

 

                             
- Drupe ovoïde, farineuse, rouge, 1 noyau

 

- Odeur faible

- Saveur douce, fade

 

PARTIES UTILISEES

 

- Fleurs en bouton, drupes (fin septembre), écorce des jeunes rameaux (février), séchage des   drupes au four

 

 

- CONSTITUANTS

 

- Pigments flavoniques, aminés, dérivés terpéniques, histamine, tanin, vitamine C

 

 

PROPRIETES

 

- Antispasmodique, astringent, diurétique, fébrifuge, hypotensive, sédative

 

 

 

L'imagerie d'Epinal dans les Vosges a été fondée en 1796 par Jean-Charles Pellerin.

 

 

Cette imagerie utilisait une image gravée dans une planche de bois, puis l'impression de la feuille s'effectuait à l'aide d'une presse à bras, dite "Gutemberg", et enfin, le coloriste appliquait, à l'aide de pochoirs, les différentes couleurs nécessaires à la finition de l'ouvrage.

 

 

Sous le premier Empire, elle célébra l'empereur Napoléon Bonaparte, sa famille, ses maréchaux, ses armées et ses victoires. Vers 1860, l'apparition de la lithographie offrit de plus larges possibilités aux artistes, et d'artisanale qu'elle était au départ , l'imagerie d'Epinal est progressivement devenue une véritable industrie. A l'aube du XXe siècle la production de l'imagerie est connue dans le monde entier. Les pantins, les théâtres de papier, les contes, puis lors de la Première Guerre mondiale, les sujets militaires sont autant de domaines d'actualité et la diffusion est importante.

 

 

Aujourd'hui, elle s'est adaptée en s'appuyant sur des thèmes d'actualité et des artistes contemporains.
L'imagerie d'Epinal, c'est également un musée qui accueille plus de 200 000 visiteurs par an et leur fait découvrir le monde merveilleux des images et ses secrets.

 

 

Texte extrait du livre : Le grand Almanach de la France

 

 

 

Les nénuphars

 

L'étang dont le soleil chauffe la somnolence
Est fleuri, ce matin, de beaux nénuphars blancs ;
Les uns, sortis de l'eau, se dressent tout tremblants,
Et dans l'air parfumé leur tige se balance.

 

D'autres n'ont encore pu fièrement émerger :
Mais leur fleur vient sourire à la surface lisse.
On les voit remuer doucement et nager :
L'eau frissonnante affleure aux bords de leur calice.

 

Edmond ROSTAND

 

 

C'est sous l'empire que l'Urbs se dote de presque tous les monuments qui nous sont parvenus.
Les forums sont le coeur de la Rome impériale. Construits pour célébrer la grandeur de la ville et voués à des fonctions administratives, ils sont construits dans une zone qui servait aux combats de gladiateurs. Ils se composent de cinq ensembles  - le forum de César, le forum d'Auguste, le forum de la Paix, le forum de Nerva et le forum de Trajan  - 

 

 

et leur naissance marque le passage de la république à l'empire : suivant les traces de Jules César, qui fait construire le premier forum en 46 av.J.C., tous les plus grands empereurs veulent y laisser leur empreinte. Elle est une des plus riches et intéressantes zones archéologiques au monde.
S'étirant sur 78 mètres par 160, le forum de César se compose d'une place rectangulaire dont les côtés sont bordés d'un double portique. Dans le fond se dresse le temple de Vénus Genetrix, que César fait élever pour célébrer la victoire de Farsalo. Construit pour aérer le forum romain, l'ensemble est l'un des plus éclatants monuments d'auto-célébration du pouvoir politique.

 

Pour son forum, situé un peu plus au nord, Auguste doit achever de nombreuses habitations privées du quartier voisin de la Suburra. Inauguré en l'an 2 av.J.JC, il est peuplé de statues géantes dont une, représentant l'empereur et haute de 17 mètres, est adossée au mur construit pour protéger le forum des incendies. Au fond de la place, le gigantesque temple consacré à Mars Ultor, dieu de la Guerre, est une autre imitation du forum de César. De puissantes colonnes cannelées soutiennent un tympan triangulaire bordé de représentations de Mars, Vénus, Enée et Romulus.

 

Les forums de Vespasien, de la Paix et de Nerva sont moins spectaculaires.
Le premier est une place monumentale sur les bords de laquelle Vespasien fait construire, entre 71 et 75, le "Templum Pacis", pour célébrer la paix après les guerres civiles.

 

Le forum de Nerva - également dit "de transition", car situé dans un espace exigu entre le forum d'Auguste, celui de César, le forum républicain et celui de la Paix, qu'il relit les uns aux autres - est commencé par Domitien, mais n'est inauguré qu'en 98 de notre ère par Nerva, dont il prend le nom.

 

Construit pour célébrer la victoire de Dacie en 105 apr.J.C., le forum de Trajan est en revanche plus majestueux. Pour sa réalisation, on n'hésite pas de déblayer un partie du Quiinal pour y construire les marchés de Trajan qui s'étendent sur le sol escarpé de la colline. Le forum abrite la colonne Trajane, inaugurée le 18 mai 113. Elle se compose de colossaux blocs de marbre, dont l'intérieur creusé abrite en sa base la tombe de l'empereur et un escalier en colimaçon qui grimpe jusqu'à son sommet. Une longue fosse dans laquelle sont sculptées plus de 2 500 personnages, court autour du fût en racontant les épisodes des deux campagnes de Dacie.

 

 

 

Texte extrait du livre : Les plus beaux sites du patrimoine mondial de l'Unesco

 

la fin de cet article la semaine prochaine.

 

 

Marie-Claire Houmeau est née le 01/05/1955

 

 

Marie-Claire est une artiste peintre autodidacte qui peint depuis plus de 10 ans.

 

 

Début 2003 elle a décidé de se consacrer totalement a son art et de présenter ses
œuvres au public.

 

 

Les deux techniques préférées sont l’aquarelle et la peinture a l’huile.

 

 

Les sujets abordés a l’aquarelle sont toujours proches de la nature et très
diversifiés et sont traités par thèmes : fleurs et fruits, animaux, personnages, paysages, marines.

 

 

 

 

 

Que ta volonté soit faite !

 

 "Que ton règne vienne ; que ta volonté soit faite sur la terre comme au ciel."

 

 

Nous adorons Dieu lorsque nous lui consacrons notre vie chaque fois que nous prions. Jésus dit que lorsque nous prions, nous devons nous soumettre à la volonté de Dieu. Après avoir exprimé mon amour à Dieu, je lui donne ma vie. Remarquez bien que la prière dit ceci : "Que ton règne vienne, que ta volonté soit faite, sur la terre comme au ciel".

 

 

Saviez-vous que Dieu a une volonté spécifique pour votre vie ? La Bible dit dans Romains 12.2 que sa volonté est bonne, agréable et parfaite. L'une des façons de vous “connecter” à Dieu est de lui dire : "Mon Dieu, quelle est ta volonté pour moi aujourd'hui ? Je veux faire ta volonté !".

 

 

Au ciel, la volonté de Dieu se fait parfaitement. Le problème, sur la terre, est que cette volonté n'est pas toujours faite. C'est la raison pour laquelle nous faisons la prière suivante : “Que ta volonté soit faite sur la terre comme au ciel." De cette façon, nous disons à Dieu : “Mon Dieu, je veux me soumettre à toi. Je veux faire ce que tu désires que je fasse.” Le vrai succès dans la vie consiste à connaître la volonté de Dieu et à l'appliquer dans votre vie.

 

 

Vous pouvez prier en disant : "Que ta volonté soit faite" de trois manières différentes. Vous pouvez faire cette prière avec du ressentiment : "Que ta volonté soit faite, mais ce n'est pas ce que je veux !". Vous pouvez également la faire avec résignation : "Que ta volonté soit faite, parce que je ne peux rien contre !", ou dire avec anticipation : "Que ta volonté soit faite, car je sais que c'est la meilleure et c'est ce que je désire pour ma vie aujourd'hui !"

 

 

Lorsque j'étais enfant, nous avions l'habitude de suivre une série Tv intitulée "Father Knows Best (Papa a raison )". Votre père terrestre ne peut pas toujours connaître ce qu'il y a de meilleur, mais votre Père céleste, lui, le sait parfaitement. C'est là tout le sens de : "Que ta volonté soit faite !"

Une prière pour aujourd'hui

 

Oh Dieu, je sais que ta volonté pour ma vie est bien meilleure que tout ce dont je peux rêver. Je veux te donner ma vie. Que ta volonté soit faite dans ma vie.

Amen.

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

•4 bananes
•3 cuillères à soupe de cassonade
•40g de beurre
•5CL de rhum blanc agricole

 

Préparation:

 

Mettre dans une poêle le beurre avec la cassonade. Laisser fondre à feu moyen le temps que tout le beurre soit fondu et que le sucre commence à se caraméliser. Mélanger pour lier les deux.

Mettre les bananes coupées en deux dans la longueur dans le caramel et laisser cuire une ou deux minutes de chaque côté.

Verser le rhum, couper le feu, flamber

Servir les bananes dans des assiettes à dessert et napper de sauce au caramel et rhum...

 

 

C'est divin !!

 

 

 
L'origine du nom "Arnica" est assez obscure. Peut-être est-il une transformation du grec "partmica", qui fait éternuer. Inconnue dans l'Antiquité, la plante a été pour la première fois citée par sainte Hildegarde, puis employée par l'école de Salerne.

 

 

Au XVIe siècle, Matthiole la décrivit et la dessina, puis les médecins, à la suite, la prescrivirent plus ou moins judicieusement tout en discutant sans fin des vertus, mais aussi de ses dangers.

 

 

L'arnica, que certains, au XIXe siècle, ont appelé, en raison, de ses propriétés fébrifuges, le quinquina des pauvres, expression malicieusement renversée par ses détracteurs en pauvre quiquina, a été reconnu de nos jours comme un toxique violent de la plupart des viscères et du système nerveux. Aussi faut-il le réserver pour l'usage externe, tant chez l'homme que chez l'animal, sauf sur prescription médicale.

 

 

L'arnica est une plante vivace des montagnes dont, depuis toujours, les paysans fument les feuilles, substituées au tabac, elles rendront service au cours d'une cure de désintoxication.

 

 

 

HABITAT

- Europe, montagne, sols acides, de 600 à 2 800 mètres

 

 

IDENTIFICATION

- Hauteur : 0,20 à 0,60 mètre

 

- Tige florale dressée simple, duveteuse, glanduleuse

 

- Feuilles en rosette à la base, appliquées au sol, un peu fermes, ovales, les caulinaires plus   petites, lancéolées

 

- Fleurs jaune-orangé (mai-juillet), en gros capitule solitaire, parfois complété au-dessous par 2   autres plus petits, opposés, 15 à 20 fleurs ligulées à la périphérie,

 

- Akène poilu, à aigrettes

 

- Rhizome oblique, brun

 

- Odeur aromatique

- Saveur très amère

 

PARTIES UTILISEES

- Feuilles séchées, fleurs (juillet), racine (septembre), séchage rapide à l'ombre dans un endroit  aéré

 

 

CONSTITUANTS

- Huile essentielle, résine, tanin, acide malique, cire, gomme, silicium, pigments

 

 

PROPRIETES

- Astringent, cicatrisant, sternutatoire, sudorifique

 

 

 

Les saisons, déterminées par les solstices et les équinoxes, sont variables selon les lieux où l'on se trouve sur Terre. Ce sont des périodes de l'année qui sont marquées par des changements de température et de climat. Elles durent à peu près trois mois, dans la majorité des cas à quelques jours près.

 

Une saison correspond à un instant de temps, un intervalle pendant lequel le Globe prend une place variante dans l'univers, change de révolution par rapport au Soleil. L'inclinaison des pôles est axée différemment et également liée à la révolution de la Terre autour du Soleil, ce qui va entraîner des changements de climat et des alternances de saison : étant donné que l'ensoleillement sera constamment variant, les climats s'alterneront et les saisons prendront leurs places respectives. Les variations climatiques sont donc dues à deux facteurs : la révolution de la Terre autour du Soleil et de l'inclinaison de l'axe nord-sud qui tourne quotidiennement par rapport au plan de l'orbite terrestre. La zone recevant l'ensoleillement se modifie en fonction de la position de la Terre et de sa position vis-à-vis du Soleil. Quand le Soleil est proche du zénith, il fait plus chaud sur Terre et inversement.

 

Elles déterminent les périodes séparant le passage de la Terre sur certains points de son orbite, où du Soleil à certains points de la sphère. La mécanique céleste appelle cela les équinoxes et les solstices.

 

 

Texte extrait du livre : Le grand Almanach de la France