Voici les fruits que vous trouverez sur les étaages en septembre :
ananas, banane, citron, coing, figue, mangue, melon, noix, pastèque,poire (Comice), pomme (Royal Gala), prune, raisin (Muscat de Hambourg)

De forme arrondie et de joli volume, la comice affiche une couleur jaune pâle.
Comice est une variété d’hiver. Elle tire son nom des Jardins du Comice horticole d’Angers où elle était cultivée dès le 19ème siècle.
C’est "la poire" dans toute sa splendeur ! Toute en volume, sa chair est claire même à maturité. Elle est fine, fondante, très juteuse et très parfumée. Son petit goût sucré et acidulé plaira aux palais amateurs!
La poire Comice est la variété la plus sucrée, plus juteuse et plus ronde.
Pour un apéritif étonnant, préparez des tartines de pain avec des morceaux de fourme d'Ambert et de poire.
On peut la déguster aussi bien crue à la croque ou dans toutes vos salades de fruits ou tous vos gâteaux, bavarois, clafoutis, tartes, etc. Elle accompagne merveilleusement bien le fromageNature (crue), tarte, gâteaux, sorbet, glace, salade de fruits, eaux-de-vie et liqueurs, ou encore les salades.

La pomme Gala est une pomme très populaire en France. C'est la plus cultivée après la Golden Delicious. Il existe beaucoup de mutantes de la variété Gala qui sont principalement sélectionnées pour leur couleur rouge, comme la Royal Gala.
La pomme Gala est de taille plutôt petite à peau très fine, présentant une couleur rouge. Elle est juteuse, ferme et croquante, avec un goût très sucré et très légèrement acide, avec une pointe d'amertume.
Elle peut se consommer immédiatement après la récolte d'octobre jusqu'en février si elle a été conservée au frais. On la déguste crue, en beignets, en compote, ou encore cuite au four.

Ce raisin d’un beau noir bleuté est bien sucré. Il est aussi très aromatique, ce qui n’est pas le cas de toutes les variétés. Découvrez cet incontournable des marchés de la rentrée, le raisin muscat de Hambourg.
Il faut choisir le raisin muscat de Hambourg avec des rafles (les tiges) bien vertes et de la pruine (une fine pellicule blanche naturelle).
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Même si les grappes compactes sont très jolies, ce ne sont en réalité pas les meilleures. Il vaut mieux privilégier des grappes assez lâches et aérées qui ont bien laissé passer les rayons du soleil.
Contrairement à beaucoup d’autres variétés de raisins au goût doux et assez neutre, le muscat de Hambourg présente une saveur intense, marquée par la rose, et des notes légèrement animales et boisées.
Lorsque le raisin est issu de l’agriculture conventionnelle, c’est un fruit généreusement traité. Il est donc indispensable de le rincer soigneusement sous l’eau tiède pour essayer de dissoudre au mieux les résidus de pesticides.
L'idéal est de consommer le raisin muscat de Hambourg avec sa peau, car elle lui donne du goût. C’est aussi là que se trouve la majeure partie des antioxydants qu’il contient.
Certes, il y a bien quelques desserts dans lesquels le raisin muscat de Hambourg est à l’aise, notamment en compagnie de la poudre d’amandes qui sait absorber son excès de jus dans les tartes et les clafoutis, mais très franchement, il n'est jamais meilleur que cru et au naturel.
Toutefois, notez qu'il apporte de la douceur et de la fraîcheur aux salades composées salées, notamment avec du fromage bleu, du brebis un peu sec ou du chèvre frais.