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Gâteau alsacien aux pommes (recette de Djouza) prise sur le net
Ingrédients
Pour le gâteau aux pommes
– 3 œufs entiers
– 100 gr de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 200 gr de farine
– 100 gr de beurre ramolli
– 3 pommes
Pour l’appareil à crème
– 125 gr de crème liquide
– 90 gr de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille grattée
– 30 gr d’amandes en poudre
– 3 œufs entiers
Pour le décor
– Quelques amandes effilées dorées
– Gelée de pommes ou nappage neutre
Préparation
Fouetter ensemble les œufs, le sucre et sucre vanillé et blanchir légèrement la préparation. Ajouter la levure chimique, le sel et farine tamisée, mélanger. Puis incorporer le beurre fondu et refroidi. Verser la pâte dans un moule de 23 cm graissé et fariné. Éplucher les pommes et couper les en deux. Trancher chaque moitié et déposer chaque demi pomme sur la pâte en appuyant légèrement. Enfourner le gâteau à four préchauffé th. 180°C pour 15 minutes de cuisson
Préparation de la crème
Dans un saladier, mélanger la crème liquide, le sucre en poudre, les amandes en poudre, les œufs et la gousse de vanille grattée.
Après les 15 minutes de cuisson, sortir le moule du four et verser l’appareil sur le gâteau et les pommes. Remettre à cuire pour 25 minutes environ th. 170°C. La surface doit être bien doré.
Sortir le gâteau du four et démouler. Faire briller avec une gelée de pommes ou nappage et parsemer d’amandes effilées. Laisser refroidir avant de déguster.
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Commentaires
que de bonne recette ,en regardant mes messages
super ce gâteau aux pommes
moi j'en fait ,mais jamais mis la créme desus les pommes
vais essayer
bon week-end
bise
Bonsoir Mamie Lucette ! désolé pour ta panne internet ! j'espère que cela est bien réglé.
Je viens ...te donner une part du gâteau que j'ai fait ! VIRTUELLEMENT !!! Mais, sans blague j'ai une part que j'ai acheté pour demain dimanche... de chocolat bien noir !!!
Cela dit ce gâteau que tu nous proposes il doit être très bon.
Je ne t'ai pas parlé de ta photo ? Si ! je crois je voulais te dire que cela me fais penser à celles avec Pte Fleur Thérèse. As tu de ses nouvelles ? Une adresse ? Je l'aimais beaucoup cette femme si simple et que malgré son handicape elle était bien courageuse. Tu me diras ? Merci et passe un bon dimanche !
Je vais aller faire un peu sur mon autre blog. Passe un excellent dimanche. Je passerai chez toi même si je me garde le temps sur les autres blogs car le soir j'ai du mal les dimanches.
Bisous nani et Titi qui t'aiment et gros câlin à Miko et Jade et Sylvie...j'ai vu le bateau à vendre ... il ne doit pas être donné sur la côte !
bonsoir lucette!!houlallala,que ce gateau a l'air bon!!!mais un peu trop gras pour moi!!cette apres midi une petite balade dans notre bois!!jc ça allait,ce soir le temps est gris!!bon dimanche et gros bisous
Bonsoir chère amie Lucette
Merci pour ce délicieux gâteau qui donne faim rien que de le regarder . Douce nuit a toi gros bisous de ton ami Lucien
Bonsoir Mamie Lucette,
Merci pour cette recette, j'aime aussi faire
ce genre de gâteau aux pommes c'est
délicieux !
Ici hélas il pleut , je te souhaite une bonne
soirée et un bon dimanche.
Bisous -Violette
Bonjour Mamie Lucette,
Super , je le fait, la même recette, sauf que j'ajoute 2 grosses cuillère de miel et met moins de sucre, je le fait aussi aux poires du jardin, c'est super bon, une fois j'avais testé avec l'ananas, c'est pas du tout bon pas le même goût , du fait que je continue avec des pommes et des poires ,
Il pleut chez nous, et pas trop de vent, a part ce matin, Fabien est au bain, donc je profite pour venir un peu sur les blog, passe une bonne soirée, gros bisous Marie
Bonjour Lucette,
Hum comme c'est bon, j'adore ça ! Merci pour ta recette.
Je te souhaite une bonne journée, grosses bises, Véronique
Bonjour Lucette
Ce gâteau doit être bon et moelleux ! Temps gris ce matin bon week end bises
J'adore ce genre de gâteau à base de pommes, Alain préfère les poires, je mélange donc les deux fruits ....
Bonne journée Mamie Lucette, superbe création du jour qui fait rêver ...
Bises de Christiane
J'aime ! merci bien de cette recette que Mdame Baba prépare souvent certainement avec quelques différences.!
Bon week end.
3timiloSamedi 9 Mars 2019 à 06:45J'adore ce genre de gâteau ... Faut dire que je suis gourmand .
Bon et doux weekend Lucette
Bisous
timilo
bonjour lucette pour moi un gateau aux pommes est toujours une valeur sur pour un dessert ou pour accompagné un café ou un thé , par contre pour aujourd hui j aie prévue un fondant au chocolat pour les petits enfants
tres bon week end a toi
je t embrasse
Pommes et amandes... Une alchimie qui fait sourire les papilles!
Merci pour la recette, un partage plein de douceur
Merci à Djouza également
Gros bisous et un beau week-end, ma chère Lucette
Cendrine
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Coucou ma chère Lucette;
c'est une recette que je connais, Maman en faisait souvent, il est délicieux. Maintenant je ne peux plus en manger mais pour Georges j'en fais encore et il est content, mon gourmand.
Bon dimanche et bon weekend et bonne semaine pendant laquelle je profiterai de ma fille et de ses deux petits Maël 8 ans et Solène 5 ans 1/2. Porte-toi bien et gros bisous. @+