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Omelette aux girolles
Ingrédients pour 1 personne :
2 oeufs (ou 3 si vous êtes gourmand)
150 g de girolles
20 g de crème fraiche
20 g de beurre
1 gousse d'ail
4 brins de persil
sel, poivre
Préparation :
Nettoyez les girolles avec une petite brosse et un essuie tout. Pelez et écrasez l'ail. Ciselez le persil.
Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et ajoutez les girolles et l'ail. Laissez cuire 2 min. Otez le mélange, essuyez la poêle et remettez-le. Faites cuire encore 5 min.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème. Salez, poivrez et versez la moitié du persil.
Faites fondre le reste de beurre dans une autre poêle, versez les oeufs et laissez cuire et prendre 3 min sur feu doux. Répartissez les girolles sur l'omelette et poursuivez la cuisson 1 min en veillant à garder une texture moelleuse, poivrez.
Faites glisser dans une assiette et parsemez du reste de persil. Dégustez avec une salade verte.
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Commentaires
9Une fleur de ParisDimanche 29 Octobre 2023 à 16:51Bonsoir Lucette, Voilà une bonne omelette aux girolles ! Excellente recette. Bonne soirée, prends soin de toi. Grosses bises Véronique
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Bonjour , oh la la quel temps il fait au havre cette nuit
j ai crue que j allais m envoler, tellement le vent souffler,
ce matin un amoncellement de feuilles dans la descente de garage ,
on les a vite ramasser car elles risquaient de boucher l ecoulement de l eau ,
et il a tombe une averse , on se serait cru en pleine nuit ,
et maintenant il y a du soleil , tant mieux pour la croisiere jacques vabre qui part du havre ,
et bien je vais rester au chaud , et toi comment vas tu? bon dimanche gros bisous nadine
BJR , me voila un peu en retard , mais je suis allee faire des courses
et acheter des fleurs pour mettre sur les tombes de nos defunts et nettoyer leurs tombes ,
ca ma pris toute la matinee , mais il faisait beau , le soleil etait present ,
et il faisait doux , je crois que j ai bien fait car au moment ou je t ecris le ciel est tout gris
il ne va pas tarder a pleuvoir ,j espere que tout va bien pour toi ? gros bisous nadine
Bonjour mon amie Lucette
Ho oui une bonne omelette aux girolles c'est super bon
Tu me donne l'eau à la bouche ,merci à toi Voila j'espère
que tu vas bien car plus de nouvelles de toi ?
Dans l'attente je te souhaite pleins de bonnes choses
gros bisous de ton ami Lucien .
5Maya61Vendredi 27 Octobre 2023 à 11:08
Bonjour, j'adore, ou bien une simple poêllée de girolles, je te souhaite un bon week end, bisous
Hum une bonne omelette aux girolles, j'en ai l'eau à la bouche ,ça me rappelle nos cueillettes dans les bois ......
Bon week-end à vous deux
Gros bisous Hélène
tres tres bonne recette ma lucette mais on ne te vois plus beaucoup sans doute es tu fatiguée comme moi ça m arrive souvent hélas on ne rajeunit pas bien au contraire et la dimanche prochain le 29 donc je prends un an de plus encore
bon week end quand meme avec les tiens et prends bien soins de toi
je t embrasse
Bonjour Lucette,
une très bonne recette. Nous attendons nos cinq petits enfants pour une semaine de vacances chez nous. Bon vendredi pluvieux et bon weekend. Bisous.
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