-
Baba au rhum
Liste des ingrédients
125 g farine
125 g sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
1 cuil. à café d'extrait de vanille
50 ml d'huile de tournesol ou 70 g de beurre fonduPour le sirop : caramel et rhum
300 ml d'eau
50 ml de rhum ambré (ou plus selon votre gout)
150 g de sucre (pour le caramel) ou 100 ml de caramel liquide déjà prêt
Etapes de la recette
Préchauffez le four à 170°C
Commencez par fouetter le sucre, les oeufs entiers et la vanille avec un batteur, le mélange doit doubler de volume et être bien mousseux
Ajoutez l'huile (ou du beurre fondu) et fouettez encore 1 minute
Tamiser la farine, le sel et le levure chimique et mélangez délicatement avec une spatule
Versez dans un moule à baba beurré ou dans des moules à muffin pour une version individuelle
Enfournez pour 35-40 minutes à 170°C pour la version familiale, et 20 minutes pour les muffins
Préparez le sirop 15 minutes avant la fin de la cuisson : faites un caramel dans une casserole chaude en mettant le sucre à fondre. Dès qu'il prend une jolie couleur ambrée, retirer du feu. Ajoutez alors l'eau bouillante en faisant très attention aux éclaboussures, et remettez sur le feu pour que le caramel fonde bien. Ajoutez (ou pas) du rhum à ce sirop, et imbibez le baba dès la sortie du four
-
Commentaires
Hum!!!! Une de mes pâtisserie préférée!!!!!
Merci ma chère Lucette pour cette bonne recette
Bon weekend à toi et aux tiens
Gros bisous
Bonjour ma chère et douce amie Lucette,
c'est un bon gâteau que j'aime bien, surtout s'il y a assez de rhum (et pas de l'eau rhumisée).
Ta recette à l'air parfaite, si j'ai le temps j'en ferai si du monde vient me voir. Je ne vais pas en faire pour moi toute seule car Georges n'en mange pas.
Quand je vois Aâron je n'en reviens pas, c'est un vrai petit garçon avec sa salopette jaune et sa tenue assis bien droit sur les genoux de Papa. (je ne trouve plus la photo il zut que je la cherche?)
Profitez bien de lui et embrassez-le.
Je vous fait de gros bisous, bon weekend et à lundi.
* Non c'est dans tes bras qu'il est, il a fière allure avec son pantalon jaune et assis bien fier d'être dans les bras de Grand-Mamy (arrière).
Encore des bisous.
Bonjour Lucette,
Un gâteau que j'aime beaucoup. De temps en temps je m'en offre un.
Merci pour la recette. Bonne journée, grosses bises, Véronique
bonjour lucette!!!les babas j'adore!!il ne fait pas tres chaud!!!
passe un bon weekend et gros bisous
Ça m'a l'air des plus délicieux !!!!
Passe un beau samedi Lucette
Ici c'est bien ensoleillé, mais seulement 6°
Je suis pourtant très pâtisserie, mais c'est un gâteau que je n'aime pas trop
Bisous et bon week-end
C'est mon gâteau préféré mais ils ne sont plus aussi bons qu'auparavant. A Paris les meilleurs étaient ceux de Trouvaire, un resto près des Halles. J'y allais bien souvent que pour ce dessert !
Bonne fin de semaine
Bonjour Lucette
J'aime bien le rhum dans les cocktails mais pas dans les pâtisseries . Bon week end bises
bonjour lucette
mon dieu voila q aaron fait deja petit garçon c est fou ce que le temps passe vite , notre petit voisin qui a 8 mois se tient bien assis maintenant , les parents sont aux anges , par contre en face la petite fille de un an je ne sais pas si elle marche deja car je ne la connais pas
bon week end
je t embrasse
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
Créer mon blog
Chère Mamie Lucette ! Notre chère Mamie !
Je viens déposer des très gros bisous pour demain dimanche fête des grands-Mères. Nous venons te souhaiter une très belle journée pleine de bonheur . Profite bien de tes enfants et de ce dernier si beau ! Bisous !