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Vertus médicinales des légumes et des fruits : ASPERGE
L'asperge est plus ou moins apatride, comme beaucoup de ces plantes cultivées capables de se ressemer spontanément, dont l'homme a considérablement accru l'aire d'origine au point d'en effacer à jamais les limites.
Elle était déjà cultivée dans l'Egypte ancienne, au Proche-Orient, à Rome et dans la Grèce antique. Sans doute introduite en France à l'époque gallo-romaine, sa culture n'y est cependant connue avec certitude qu'à partir du XVe siècle.
Cette asperge cultivée, naturalisée le plus souvent en sols sablonneux, a plusieurs cousines sauvages dans la flore d'Europe.La plus notable, l'asperge à feuille aiguës est un sous-arbrisseau toujours vert répandu en région méditerranéenne.
La jeune pousse comestible a montré à l'analyse un grand nombre de substances : vitamines A, B1, B2, acides aminés, nombreux oligo-éléments, etc...
La souche épaisse, ou griffe, garnie de nombreuses racines charnues, renferme en outre un taux élevé de sucres, une saponine et des traces d'huile essentielle, elle entrait autrefois dans le "sirop des cinq racines" avec l'ache, le fragon épineux, le fenouil sauvage et le persil.
L'asperge, diurétique par excitation directe du rein, est déconseillée aux goutteux, aux lithiasiques, et aux rhumatisants. Crue, elle provoque parfois des réactions allergiques.PROPRIETES : dépurative, diurétique.
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Commentaires
En Sologne c'est la région des Asperges blanches. Je te souhaite un, doux week end
Je t'embrasse
bonsoir ma belle ,pas d'asperges pour moi ,tout ce qui est vert et cru m'est interdit ainsi que les fruits crus ,alors ,il ne me reste plus grand-chose à manger ,mais bon ,avec un peu d'imagination ,j'arrive à me faire quelque chose ,les asperges sauvages ,je connais ,bof! faut aimer,du beau soleil pour cette fin de semaine mais demain ,il fait plus frais ,bonne soirée ,bisous
Bonsoir Mamie Lucette, je mangerais bien des asperges
ce soir. Je les aime beaucoup. Ce moine c'est un ami. Papy a passé sa troisième radio du coeur trés fatigué. Il lui faut encore une autre!
On pourrait lui laisser en paix à son âge. Je te souhaite une bonne soirée. Bisous nani
bonsoir, c'est trop bon, j'adore ça; mais à consommer avecmodération dans certains cas; je te souhaite une bonne soirée bisous
bonjour mamie lucette, ta création est de toute beauté... très bel article car j'adore les asperges, c'est bon pour la santé ...il fait beau c'est super...passe un bon vendredi...de gros bisous, annie
Bonjour mamie Lucette
joli article j'adore les asperges que ce soit les blanches ou les vertes
je ne suis pas difficile
doux week-end mamie Lucette à lundi
bisous
Marlène
Bonjour Lucette
j'aime beaucoup les asperges
le soleil est encore au rendez-vous aujourd'hui! c'est super gai
bises
passe une bonne journée
Marieclo
bonjour lucette!!!moi,j'adore les asperges surtout le bout vert!!hummmmmmmm
le soleil est la ,mais pas tres chaud!!!bonne journee et gros bisous
Bonjour Mamie Lucette Je passe te souhaité une bonne journée Bükk j'aime pas les asperges mes ton explication en images et très bien faites. Comme tous les weekends mon blog sera en pause. A lundi. Bisette.Bonjour Mamie Lucette,
Toujours le soleil et le ciel bleu !
Bel après midi à la pêche mais très peu de poissons hier, j'espère qu'aujourd'hui, ça sera mieux !
Il faut profiter des derniers beaux jours, et nous sommes biens, au bord de l'eau.....
Bon vendredi chez toi, gros bisous !
8nicoleVendredi 12 Septembre 2014 à 11:06bonjour "Lucette" c une belle idée ton billet sur les asperges!! c bon les asperges mais effectivement il ne faut pas en abuser; comme de l'oseille du reste; bonne journée très ensoleillée, bisous.
Bonjour
J'aime beaucoup les asperges blanches!
Merci pour cet article très instructifs!
Belle journée
Bisous
Bonjour Lucette , beau reportage sur les asperges, bon j'ai par contre appris que ce n'est pas bon pour les rhumatismes donc pas pour moi ,pourtant je les adore !!
Je te souhaite un bon week-end Lucette et t'envoie de gros bisous
Hélène
Bonjour Lucette, magnifique billet sur les asperges, en plus les asperges c'est trop bon, moi j'adore çà, bonne journée !
A la saison nous en mangeons toujours
Et en plus j'en met toujours quelques bocaux pour l'hiver...
Bonne journée
Jean
coucou tite mamie Lucette !!
j'adore les asperges.. surtout les vertes..
bonne fin de semaine !!
amicalement.. jean claude..
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Bonjour Lucette,
Hum j'aime ça les asperges, les enfants moins. Passe une bonne journée, bises, Véronique
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Bonjour Lucette,
J'aime beaucoup les asperges préparées à toutes les "sauces".
Même si parfois il y a de petits inconvénients lorsqu'on est en compagnie !!!
Je te souhaite une agréable fin de semaine et
gros bisous de
Johnny1938