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Vertus médicinales des légumes et des fruits : CONCOMBRE
Un concombre sauvage du pied de l'Himalaya est probablement l'ancêtre de ce légume bien connu dont la culture était déjà prospère en Inde et en Egypte voici au moins 4 000 ans.
Très apprécié des Grecs et des Latins au Moyen-Age, le concombre - et le cornichon, qui n'est qu'un très jeune concombre - ont de tout temps soulevé, comme aliment, la suspicion, sinon l'indignation du médecin et du diététicien.
Avec de 95 à 97% d'eau, ce légume-fruit est bien la moins nutritive des crudités, encore qu'il renferme entre autres des vitamines A et C, une proportion très notable de fer, du manganèse, de l'iode, des traces de thiamine. La peau doit son amertume à des substances présentes aussi dans la bryone dioïque et la coloquinte, et qui sont toxiques. Indigeste à l'état cru, mal supporté par les estomacs sensibles, le concombre est cependant un aliment rafraîchissant et diurétique.
Mais c'est surtout en usage externe qu'il se rend utile : la pulpe a une très ancienne réputation justifiée en dermatologie et en cosmétique : soins du visage, rides, taches de rousseur, le concombre coupé en rondelles appliquées sur le visage fait un masque adoucissant.
Les graines, dont la composition s'apparente à celles des graines de courge, passent pour vermifuges.
PROPRIETES : adoucissant, diurétique, rafraîchissant.
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Commentaires
Bonjour Mami-Lucette-----
Je passe te faire un coucou-----
Je ne suis pas souvent sur les blog cette année-------
Mes enfants passent leurs diplômes ....année charnière pour les deux-----
Te fais de gros bisous--------
Bonsoir Mamie Lucette. Heureusement que tu as dit pour l'heure d'hiver je ne le savais pas. J'aime le concombre en salade c'est très bon. Je vais tacher de dormir cet heure de plus car j'ai sommeil. Je t'embrasse et te souhaite bon dodo. Bi bis nani
Ah les bienfait du concombre ..c' est bien vrai .
Je l' aime en salade à la crème . Cette année, mes plants de concombre ont fleuri et coulé ensuite. Cela m' a bien manqué . Je me rattrape en ce moment avec le radis noir qui a bien poussé.
Bonne nuit chère Mamie Lucette ♫
bonsoir ma belle ,très bon légume qui m'est interdit comme toutes les crudités d'ailleurs,triste temps encore et dire qu'on change d'heure dimanche ,pffffff!,bonne soirée ,bisous
Bonsoir
Je suis revenue, je reprend doucement mon blog.
Je te remercie pour tes passages!
Bisousun légume que j'aime en salade...petit copié/collé : Déjà veille de week-end...la semaine a été bien remplie...mardi grosse bourrasques de vent, le pyrus devant la maison est tombé...mercredi sortie dans le Sundgau...jeudi partes de Scrabble avec marraine...aujourd'hui courses pour la semaine et mes vœux de bon week-end aux amis du blog.
Bonjour Lucette,
Je ne suis pas un grand mangeur de légumes, mais les concombres, ça oui.
Coupé en tranches avec un peu de mayonnaise sur une tartine, j'adore.
Ou alors avec des pommes de terre froides. Comme l'on trouve dans un buffet froid.
Je dois dire que ton article et ta documentation est très intéressantes voire instructives.
Je te souhaite un bon weekend avec un gros bisous
Jean
Bonsoir mamie lucette
Heumm j'adore le concombre ....je passe te faire un coucou pour te souhaiter une douce soirée et un excellent week-end
gros bisous
Marlène
BONJOUR LUCETTE !
Pas de chance, je n'aime pas les concombres, mais Martine en mange pour deux ! Je préfère les courgettes, les aubergines et certains poivrons !
Que dirais-tu d'une bonne MOUSAKA, je sais bien la faire !
Et un potage Cœur de courgette au fromage "Boursin" ! Hummmmm !
Ceci dit, comme tu vois je suis rentré, à contre cœur mais il faut bien rentrer !
A bientôt sur KHAYAM !
Bisous !
Coucou Mamie-Lucette j'adore le concombre! Votre création est superbe! Bon week-end ! nous avons une heure de plus à dormir! YOUPI!!!!!! Bisous pour vous! Anne
bonjour mamie lucette, ta création est génialissime, je l'adore...super ton article et en plus je fan du concombre...temps à la pluie et pas chaud...passe une bonne fin de journée...de gros bisous, annie
Bonjour Lucette
j'adore le concombre,servie avec un peu de crème fraiche,servie en entrée ,c'est excellent
Bonjour Mamie Lucette
Au printemps prochain je cultiverai encore plus de concombres dans mon potager maintenant que j'en sais encore plus sur ses valeurs nutritives. De plus, ils poussent vraiment bien dans mon coin de pays.
Bonne fin de semaine
Bonjour Lucette
Un légume que j'aime bien j'ai eu un bonne récolte cette année !! je connaissais pas toutes ses vertus . ce la pluie ce matin nous avons fait une flambée la cheminée hier soir !! bonne journée bises
Bonjour, Mamie Lucette, me voici, sur ton joli blog ! où j'ai admiré ton intéressant article ! Je passais te remercier, de ta bonne visite, de ton bon commentaire. Je te souhaite un bon vendredi, une bonne fin de semaine. Un bon week-end. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.
bonjour lucette!!!!!le concombre,est le seul legume que je n'aime pas!!!!
je le trouve trop fade!!!!demain je ne passerais pas ,j'ai du monde a dinner!
aussi je te souhaite un bon weekend avec des gros bisous!et n'oublis pas !
bonjour, pour qu'il soit digeste, je le fais dégorger dans du sel pendant une heure; j'adore ça, c'est drôlement bon avec une vinaigrette bien relevée; bonne journée bisous ps comment je peux faire pour prendre des photos imprenables? je me colle devant les vitres du garde corps, sur le plancher en verre, et c'est tout!
Bonjour Mamie Lucette,
J'aime bien le concombre, j'en mettais au jardin (dans la serre) mais ça prend beaucoup de place , ils s'étalent partout...J'ai encore quelques fleurs de courgettes, j'espère qu'elles arriveront à maturité ... s'il ne gèle pas !
Il ne fait pas froid mais un petit coup de chaleur est nécessaire le matin et le soir !
Bon vendredi, gros bisous
Bonjour Lucette
Très intéressant cet article sur les concombres , dont je connaissais certaine vertus mais pas toutes , très drôle le sauvage !
Je te souhaite un agréable week-end Lucette
Gros bisous Hélène
Bonjour Mamie lucette je passe pour te souhaiter une très bonne fin de semaine comme tous les weekend mon blog est en pause jusque lundi. Alors dis moi ma chérie comment tu ferais pour nettoyer le concombre avec les épine loll mon époux adore sa moi pas tellement j'essayerais en masque loll a la place de le manger ses pas une mauvaise idées. Passe une bonne journée. Bisette.
J'en apprends sur ce légume... j'ai renoncé à en faire pousser dans mon jardin, je ne les réussis pas bien...
Bonjour Lucette,
Je n'aime pas trop le concombre ... Passe une bonne journée, bises, Véronique
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coucou "Lucette" dit moi j'aprend plein de choses sur ce concombre... c bien sympa, rafraîchissant, recette du meilleur effet, très laxatif bref il n'a que des qualités, mais il a un gros défaut... il m'aime pas!!!! enfin je suppose que c mon estomac qui veut rien savoir, de ce bon légume. bon w-ken, gros bisous.