Ingrédients

 

( pour quatre verrines)

– 350g de fromage blanc
– 2 blancs d’œuf
– 70g de sucre
– Le jus et le zeste d’un citron
– 250g de fraises
– 8 spéculos

 

 

Préparation

Monter les blancs en neige.
Mélanger le fromage blanc avec 50g de sucre, le jus et le zeste du citron. Incorporer délicatement les blancs en neige dans cette préparation.Réserver.

Prélever 100g de fraises. Les faire compoter 15 à 20 minutes à feu doux avec 20g de sucre, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. Réserver

Briser les spéculos et les écraser avec le fond d’un verre pour obtenir une poudre.Répartir la compotée de fraises dans le fond des verrines. Saupoudrer de 2CS de poudre de spéculos. Recouvrir d’une couche de fromage blanc, puis d’une couche de fraises fraiches, recommencer de manière à avoir deux couches de fromage blanc et deux couches de fraises fraîches. Saupoudrer de poudre de spéculos. Réserver au moins 1h au réfrigérateur.

 

 

 

Le chrysanthme est originaire d'Europe, Chine ou Japon selon les espèces. Il fait partie de la famille des Astéracées.

 

 

Chrysanthème signifie fleur d'or en grec. Il est cultivé en Chine et au Japon depuis l'Antiquité et fit son apparition en Europe à la fin du XVIIe siècle. Au Japon, c'est une plante culte qui est nommée fleur d'automne, elle est le symbole du plaisir et du bonheur.

 

 

Cette plante vivace se présente sous une infinité de formes et de coloris très variés.

 

 

Les tiges sont garnies de fleurs qui apparaissent en juin.

 

 

Le feuillage caduc est généralement denté sur les bords.

 

 

Ses fleurs sont des capitules, ressemblant aux marguerites, rassemblés en bouquet. Elles peuvent être de forme et de taille très variables.

 

 

 

La floraison, assez longue, est abondante et présente des couleurs vives comme le jaune, l'orange, le rouge, le rose, le blanc et le  mauve. Selon les espèces, il fleurit de juin jusqu'aux gelées.

 

 

Le chrysanthème est plus connu pour orner les tombes, il est considéré comme la « marguerite des morts ».

 

 

Toutefois, ses multiples couleurs chaudes en font le roi de l'automne pour orner nos jardins et nos terrasses. On peut aussi composer de jolis bouquets avec le chrysanthème.

Attention : les feuilles et les tiges du chrysanthème sont toxiques et mortelles pour les rongeurs.

 

 

 

Commarin, palais de pierre sur miroir d’eau

 

 

Situé en Côte d’Or, à équidistance de Dijon et de Beaune, de Montbard et de Semur en Auxois, et à seulement 4 kms de Châteauneuf en Auxois, le Château de Commarin est l’un des rares châteaux en France à n’avoir jamais été vendu, ni pillé pendant la révolution Française.

 

 

Appartenant à la même famille depuis plus de 900 ans, toujours habité, Commarin offre au Visiteur l’expérience d’un Château vivant, toujours habité, installé avec raffinement au 18e siècle.

 

 

A l’origine Maison Forte, Commarin est transformé en Château fort lors de la toute puissance des Ducs de Bourgogne. Au 17e siècle, accompagnant les transformations de l’architecture Française, le Château fort est transformé en château d’habitation, tel qu’il apparaît de nos jours.

 

 

Il constitue donc un mélange architectural remarquable qui lui donne son charme et sa beauté, conservant des tours et sa magnifique chapelle du 14e siècle parmi les évolutions apportées ultérieurement.

 

 

Garni de son mobilier d’origine, le Château de Commarin nous dévoile l’art de vivre de la Noblesse Française au 18ème siècle, sachant conserver ses traditions et pourtant ouverte à toutes les évolutions.

 

 

A l’issue de la visite, ou indépendamment, on se plait à déambuler dans le parc pour profiter de la beauté et du romantisme de cette propriété et, pourquoi pas, s’asseoir et profiter ainsi de l’intimité et du charme des lieux

 

 

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Le ciel devenu fou

 

Le ciel du mois de juin est devenu cinglé,
Il gronde tous les jours presque partout en France.
L’on n’a jamais vu ça, même ici en Provence
Qu’on ne reconnaît plus tant tout est déréglé !

Tous les soirs un orage : on se dirait vraiment
Transporté depuis peu là-bas sous les Tropiques !
Le soleil de l’été en devient pathétique,
Qui essaie de défier ces maudits éléments

Déchaînés contre lui : grêle, éclairs, pluie et vent !
Le temps est maintenant un grand imbroglio
Où tout est embrouillé en un méli-mélo
Impossible à prévoir. Un temps fort éprouvant

Pour nous qui attendions l’été impatiemment,
Un temps inqualifiable, un temps de fin du monde !
La Terre à bout de souffle est-elle toujours ronde ?
Nous qui en sommes tous par force les amants

Devrions désormais prudemment y veiller
Tant elle est en colère, et le Temps avec elle.
Il n’y a cette année presque pas d’hirondelles…
Peut-être faudrait-il vraiment nous réveiller ?

En attendant, le ciel est furieux chaque soir.
Nous devons essuyer moult et moultes tempêtes ;
Alors que tout devrait n’être que ris* et fêtes,
Ce début de l’été semble être un repoussoir. 

Peut-être faudrait-t-il ne plus tant déconner ?
L’explosion de la foudre ébranle le village…
Alors déferle en nous, venu du fond des âges,
Sans qu’on n’y puisse rien, un trouble irraisonné.

 

Vette de Fonclare

 

 

 

Le château de Dinteville, situé au sud de la Champagne édifié au 16e siècle, fut modifié au 18e et au 19e siècles.

 

 

Il est entouré de douves alimentées en eau courante et d'un grand parc qui a bénéficié au 19e siècle de nombreux aménagements.

 

 

Le château, le parc et divers bâtiments tel qu'un colombier, une orangerie, un ancien pressoir et des pavillons d'entrée agrémentent la visite du parc.

 

 

Ils sont, comme le château, "Inscrits Monuments Historiques". On visite une tour, la cuisine et la salle des gardes datant du 16e siècle. Une maquette représente l'aspect du château à cette époque. La visite du parc permet ensuite de découvrir ce bel ensemble.

 

 

 

Mort Künstler (né le 28 août 1927) est un artiste américain connu pour ses peintures illustratives d'événements historiques, en particulier de la guerre civile américaine . Il était un enfant prodige, qui, avec l'encouragement de ses parents, devint un artiste talentueux à l'âge de douze ans. Aujourd'hui, il est considéré comme «l'artiste historique le plus connu et le plus respecté du pays».

 

 

Künstler a commencé sa carrière dans les années 1950 en tant qu'artiste freelance, illustrant des couvertures de livres de poche et des magazines d'aventure pour hommes. En 1965, il a été chargé par National Geographic de créer ce qui est devenu son premier tableau historique. Il a également créé des affiches pour des films tels que The Poseidon Adventure et The Taking of Pelham One Two Three. Et dans les années 1970, il était en train de peindre des pochettes pour Newsweek, Reader's Digest et d'autres magazines, avec la majeure partie de son travail pendant cette période dans l'art publicitaire.

 

 

Alors que beaucoup de ses premières illustrations de magazines étaient pour le divertissement public, Künstler a finalement commencé à créer de l'art militaire. En 1977, sa première grande exposition a attiré une attention nouvelle sur ses talents d'artiste historique. Dans les années 1980, il a été acclamé comme le premier artiste de guerre civile de l'Amérique, et créerait plus de 350 peintures de la guerre de Sécession. Certains de ses tableaux ont changé d'avis sur l'exactitude des premières peintures célèbres par d'autres, comme le fameux " Washington Crossing the Delaware " d' Emmanuel Leutze . Outre ses peintures de la guerre civile, il a créé l'art historique de la Révolution américaine à travers les guerres de Corée et du Vietnam, ainsi que des peintures de la Seconde Guerre mondiale. Il a peint des événements historiques tels que l' Oklahoma Land Rush et les nouveaux immigrants sur Ellis Island.

 

 

Les collections de Künstler sont publiées en tirage limité et sa production artistique le place à la pointe du réalisme historique contemporain. La NASA en a fait leur artiste officiel pour la navette spatiale Columbia. En 1982, CBS-TV lui fait faire une peinture pour la mini-série en trois parties, Le Bleu et le Gris , et en 1993 une émission spéciale d'une heure, Images de la guerre civile - Les peintures de Mort Künstler, a été montré sur le réseau de télévision A & E. Il a reçu de nombreux honneurs et prix, et au moins neuf livres sont consacrés à la présentation de ses œuvres. Certains experts le voient comme le prochain Norman Rockwell .

 

 

 

Je m'appelle Louise de Bettignies. Je suis née Le 15 avril 1880 à Saint-Amand-les-Eaux. Mon père s'appelle Henri de Bettignies et ma mère, Julienne Mabille de Poncheville. Je suis née dans une grande famille catholique : j'ai sept frères et sœurs !

 

Mes voyages.
Au départ, je suis destinée à rentrer dans les ordres, mais je ne veux pas de cette vie-là. Je décide de faire des études et de voyager. J'ai la chance d'entrer à l'université d'Oxford, une des facultés anglaises les plus prestigieuses ! Là-bas, j'apprends à parler couramment l'anglais. Mais mon désir de voyage ne s'arrête pas là. Je prends ensuite le chemin de l'Italie, avant de devenir préceptrice dans des grandes familles d'Europe centrale. Quand je reviens en France, je suis polyglotte.

 

Mon entrée dans l'espionnage
En 1914, la guerre éclate. À ce moment-là, je me trouve à Lille. Durant les premiers mois de la guerre, je viens en aide aux soldats français pendant les combats. Je leur amène de l'eau et de la nourriture, malgré le danger. Mon courage est vite remarqué par les services de renseignements des Alliés. Un jour, je suis abordée par un agent des renseignements. Il me dit que je serais très utile pour eux car je parle plusieurs langues. J'accepte alors de travailler pour l'Angleterre. Je suis chargée de leur donner des informations sur les positions de l'armée adverse et sur tout ce qui pourra être utile pour gagner face à l'Allemagne. C'est comme ça que je deviens espionne. Pour ne pas me faire repérer, je change de nom : je deviens Alice Dubois. À l'époque, il est très rare qu'une femme participe ainsi à la guerre. Le rôle d'espion est habituellement réservé aux hommes.

 

 

Le réseau Ramble
Ma première mission est de former un réseau de renseignements. En 1915, je recrute 64 personnes, hommes et femmes, qui sont chargées de me transmettre des informations que je donnerai ensuite aux Anglais. C'est la naissance du réseau Ramble. Très vite, le réseau devient très efficace. À tel point que je suis redoutée par mes adversaires et admirée par la France et l'Angleterre. Mais le métier d'espionne est très dangereux. Je suis arrêtée en 1915.

 

 

Le 16 mars 1916, je suis condamnée à mort. Mais cette peine est transformée en peine de prison à vie. Après mon arrestation, le réseau d'espionnage continuera de fonctionner jusqu'à la fin de la guerre. Je suis enfermée en Allemagne. Les conditions de vie sont très dures. Je ne suis pas en bonne santé.

 

 

Je meurs en septembre 1918, quelques semaines avant l'armistice.

 

 

Aujourd'hui, même si mon rôle est souvent oublié, je suis reconnue comme une héroïne de la Première Guerre mondiale

 

 

 

La fête nationale française commémore la fête de la Fédération.

La fête nationale française a lieu le 14 juillet, vous le savez probablement. Mais pourquoi cette date ? Si vous alliez répondre « la prise de la Bastille« , et bien ce n’est pas tout à fait cela.

Certes, la prise de la Bastille a bien eu lieu le 14 juillet 1789. Mais ce n’est pas la prise de la Bastille qui est fêtée en France chaque année.

 

 

C’est un tout petit peu plus subtil : la fête nationale française commémore la fête de la Fédération. Celle-ci eut lieu le 14 juillet 1790, premier anniversaire de la prise de la Bastille, à l’initiative de La Fayette pour fêter les fédérés des gardes nationales de France. Elle se voulait un événement de réconciliation et d’unité des Français.

La fête de la Fédération à Paris le 14 juillet 1790

 

 

En 1880, le député Benjamin Raspail propose l’adoption du 14 juillet comme fête de la République française. Au Sénat, de vives discussions ont lieu, car cette date est loin de faire l’unanimité. Pour la fête nationale française, on veut un symbole de l’unité de la nation, de la naissance de la République.

La prise de la Bastille, le 14 juillet 1789, est un de ces symboles. Mais il est jugé trop douloureux et sanglant par les sénateurs. C’est donc le 14 juillet 1790, celui de la fête de la Fédération, qui sera préféré, n’ayant « coûté ni une goutte de sang ni une larme ».

 

 

On peut néanmoins voir dans ce choix à double sens une sorte de concensus : si officiellement le 14 juillet en France commémore la fête de la Fédération, il peut très facilement faire écho au 14 juillet de la prise de la Bastille.
On le remarque d’ailleurs aisément par le glissement de date dans la mémoire collective. Pour la plupart des Français, la fête nationale commémore la prise de la Bastille du 14 juillet 1789. Il ne vous reste plus qu’à faire le test autour de vous !

 

La commémoration de nos jours : défilé et feux d'artifices

 

 

 

Le chèvrefeuille est un arbuste grimpant à la floraison très parfumée. Son feuillage uni ou panaché, vert ou pourpre, et ses fleurs bicolores seront du plus bel effet sur vos tonnelles, treillages et grillages.

 

 

Le chevrefeuille fait partie de la famille des Caprifoliacées et appartient au genre Lonicera. Il est originaire d'Asie et d'Europe selon les espèces. Cet arbuste vigoureux à tiges volubiles est une plante grimpante qui peut atteindre 5 à 6 m de haut, voire plus.

 

 

Selon les variétés ou le climat, le feuillage peut être caduc, semi-persistant ou persistant.

 

 

Ses fleurs très parfumées sont de deux coloris différents à l'intérieur et à l'extérieur de la fleur . Elles produisent un nectar qui attire les insectes et les oiseaux. Sa floraison a lieu de mai à octobre selon les variétés.

 

 

Dès l'automne, de petites baies de couleur bleu-noir ou rouge embellissent le chèvrefeuille. Cependant, elles sont toxiques et donc non comestibles.

 

 

C'est un arbuste apprécié dans nos jardins grâce à sa robustesse et sa résistance aux maladies.

 

 

 

 

 

L'emblématique cathédrale Notre-Dame-de-l'Assomption se dresse sur la butte centrale de Clermont.

 

 

C'est le premier et plus vaste édifice entièrement construit en lave de Volvic. Son chantier a débuté au milieu du XIIIe siècle pour s'achever au XIXe siècle, sous la conduite du célèbre architecte Viollet-le-Duc.

 

 

 

On lui doit les deux flèches de 90 m de hauteur.

 

 

Le chevet est caractéristique du style gothique de l'Ile-de-France.

 

 

La cathédrale recèle un ensemble unique de peintures murales

 

 

 

et de vitraux de différentes périodes, dont de rares vitraux roman