Voici la recette en image

 

 

Bonne dégustation  avec une bolée de cidre

 

 

Le genre Helleborus, de la famille des Renonculacées, comporte environ 15 espèces, vivaces par leurs rhizomes, originaires de diverses régions méditerranéennes d'Europe et d'Asie.

 

 

Ce sont des plantes intéressantes au jardin en raison de leur feuillage persistant et de leur floraison qui intervient en hiver, période où les jardins manquent de fleurs et sont dénudés. Leurs fleurs délicates présentent une grande palette de couleurs dont certaines peu courantes comme le noir ou le vert.

 

 

 

Les hellébores vous donneront de beaux massifs, des bordures colorées ou des jardinières fleuries durant toute la saison froide de novembre à avril-mai.

 

 

Les feuilles d’hellébore varient selon les espèces, mais toutes forment une jolie touffe de feuilles plus ou moins lobées, dentées et coriaces dont la couleur varie du vert foncé au vert pâle. Certaines sont caduques :

    Helleborus atrorubens ; 

    Helleborus cyclophyllus.

 

D'autres sont persistantes :

  Helleborus orientalis ;

    Helleborus niger.

 

Les fleurs variables également, ont toutes 5 sépales et de nombreuses étamines bien visibles. Elles sont regroupées en cymes.

 

 

Les tiges qui les portent sont robustes, en général de 0, 30 m à 0,40 m de hauteur et parfois jusqu'à 0,70 m, leur permettent de se détacher au-dessus d'un petit manteau neigeux.

 

 

Elles permettent aussi de composer de jolis bouquets de fleurs coupées.

 

 

 

 

 

 

 

 

A 14 km de la mer, entre Nice et Cannes, Tourrettes sur Loup est un charmant village médiéval qui mérite votre détour.

Perché sur un éperon rocheux au milieu d'une superbe et généreuse végétation où aloès et figuiers de barbarie poussent naturellement, Tourrettes sur Loup demeure imperturbable avec ses hautes maisons posées en remparts.

 

 

On l'appelle "Cité des Violettes"car on y cultive cette jolie et timide petite fleur depuis presque un siècle. C'est aujourd'hui encore une des principales activités du village.

Une fête est organisée en son honneur au mois de Mars avec corsos fleuris et batailles de fleurs.

 

 

Tourrettes sur Loup se découvre en flânant doucement et tranquillement dans ses jolies petites ruelles, ses passages voûtés, ses vieilles façades de pierres restaurées avec goût, ses escaliers bordés de fleurs...

 

 

Dans la Grand' Rue, au coeur du vieux village, près de 30 ateliers, galeries d'artistes et artisans créateurs se sont regroupés, trouvant ici une sérénité et une qualité de vie nécessaire à toute création. Vous pourrez donc y admirer peintures, sculptures, tissages, bijoux, poteries...

Enfin, ne quittez pas le village sans être passé par le château des Villeneuve (XV°) et sa superbe petite place. Il abrite aujourd'hui la mairie et de nombreuses expositions tout au long de l'année.

 

 

 

 

 

 

 

 

Texte manuscrit de sa main...

 

Le petit village d'Ambleteuse est situé à 9 km de Boulogne-sur-Mer sur le site protégé des "Deux Caps" et Parc naturel des Caps et Marais d'Opale.

 

 

 

Ce village de pêcheurs est surtout connu par le majestueux fort Mahon (construit au XVIIe siècle par Vauban sous les ordres de Louis XIV) , de sa plage ainsi que sur la baie de la Slack et sa flore si particulière.

 

 

A marée haute le Fort d'Ambleteuse est cerné par la mer, et les jours de tempête il est littéralement assiégé et attaqué par de puissantes vagues qui explosent sur ses flancs en d'impressionnantes gerbes d'écumes.

 

 

Le fort d'Ambleteuse est composé d'une tour d'artillerie protégée, côté mer, par une terrasse bordée d'un rempart en fer à cheval. Effondré par l'explosion de deux mines marines en 1945, ce rempart a été restauré dans sa forme d'origine avec ses créneaux. À l'arrière, se trouve la place d'armes fermée par un mur à redan (pointe orientée vers l'extérieur). À voir dans la cour aussi, la casemate allemande. On accède à l'intérieur par le corps de garde (accueil et billetterie). La tour recèle une impressionnante casemate annulaire, malheureusement coupée en deux dans sa hauteur par une dalle en béton coulée par les Allemands qui ont aménagé en dessous des salles maintenant transformées en lieux d'exposition. Six plans-reliefs exposés expliquent l'histoire d'Ambleteuse, de la citadelle anglaise d'Henri VIII à la station balnéaire. Une table d'orientation se trouve au sommet de la tour, de laquelle on a une vue sur le détroit

 

 

 

 Franz Bischoff est né en Autriche (14 janvier 1864 - 5 février 1929)

 

 

 Il a étudié dans une école d'artisanat, spécialisée dans la peinture et la porcelaine.  Émigrant aux États-Unis en 1885, Bischoff travailla à New York, en Pennsylvanie, dans l'Ohio et au Michigan, avant de fonder des écoles d'art céramique Bischoff à New York et à Dearborn, dans le Michigan.  Arrivé à Pasadena en 1908, Bischoff a établi une maison et un atelier le long de l'Arroyo, lui conférant la réputation d'être l'un des meilleurs artistes de porcelaine en Amérique.

 

 

  Une fois en Californie, Bischoff s'est tourné vers la peinture de paysage. 

 

 

 Ses sujets les plus connus sont l'Arroyo près de chez lui, les fleurs sauvages de Californie 

 

 

et la péninsule de Monterey. 

 

 

 

 

Née le 7 mai 1748, à Montauban, sous le nom de Marie Gouze, elle épouse un certain Louis Aubry, en 1765, mais se retrouve veuve peu de temps après. Elle choisit alors de changer son nom pour celui d’Olympe de Gouges.

 

 

Avide de liberté et de célébrité, elle se rend à Paris avec son petit garçon et rédige ses premiers textes.

 

 

Plus que jamais inspirée par les événements de la Révolution, elle publie des ouvrages pour l’égalité des droits, jusqu’à sa fameuse Déclaration des droits de la femme et de la citoyenne.

 

 

Après avoir soutenu Louis XVI, elle offre son appui aux Girondins au lendemain des journées de mai et juin 1793. Ses activités lui valent d’être arrêtée en juillet 1793. Condamnée à mort, elle monte sur l’échafaud le 3 novembre 1793.

 

Son buste au Palais Bourbon

 

 

Ingrédients  :

 

    150 gr de farine semi complète T65

    3 œufs

    1 sachet de levure chimique

    100 gr de beurre (+ un peu pour le moule)

    140 gr de cassonade 

    2 belles poires

    50 gr de poudre de noisette

    50 gr de noix

    50 ml de lait de noisette ou de lait “classique”.

 

 

Réalisation

 

    Attendrissez le beurre façon crème, puis battez le beurre avec le sucre jusqu’à bien l’incorporer.

    Ajoutez les œufs, puis mélangez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien homogène.

    Ajoutez alors la farine, la poudre de noisette et la levure chimique. Mélangez le tout jusqu’à homogénéiser.

    Lavez, épluchez vos poires, retirez le trognon puis coupez la chair en petits dés. Ajoutez les à votre pâte.

    Concassez les noix puis ajoutez les à la pâte. Ajoutez également le lait végétal. Homogénéisez  bien.

    Beurrez un moule à cake puis remplissez le de la pâte.

    Enfournez pour 1 heure à 160°C

 

 

 

Comme son nom l’indique, la Toussaint est la fête de tous les saints. Chaque 1er novembre, l’Église honore ainsi la foule innombrable de ceux et celles qui ont été de vivants et lumineux témoins du Christ.

 

Si un certain nombre d’entre eux ont été officiellement reconnus, à l’issue d’une procédure dite de « canonisation », et nous sont donnés en modèles, l’Eglise sait bien que beaucoup d’autres ont également vécu dans la fidélité à l’Evangile et au service de tous. C’est bien pourquoi, en ce jour de la Toussaint, les chrétiens célèbrent tous les saints, connus ou inconnus.
Cette fête est donc aussi l’occasion de rappeler que tous les hommes sont appelés à la sainteté, par des chemins différents, parfois surprenants ou inattendus, mais tous accessibles.

 

La sainteté n’est pas une voie réservée à une élite : elle concerne tous ceux et celles qui choisissent de mettre leurs pas dans ceux du Christ. Le pape Jean-Paul II nous l’a fait comprendre en béatifiant et canonisant un grand nombre de personnes, parmi lesquelles des figures aussi différentes que le Père Maximilien Kolbe, Edith Stein, Padre Pio ou Mère Térésa…

 

La vie de ces saints constitue une véritable catéchèse, vivante et proche de nous. Elle nous montre l’actualité de la Bonne nouvelle et la présence agissante de l’Esprit Saint parmi les hommes. Témoins de l’amour de Dieu, ces hommes et ces femmes nous sont proches aussi par leur cheminement – ils ne sont pas devenus saints du jour au lendemain -, par leurs doutes, leurs questionnements… en un mot : leur humanité.

 

La Toussaint a été longtemps célébrée à proximité des fêtes de Pâques et de la Pentecôte. Ce lien avec ces deux grandes fêtes donne le sens originel de la fête de la Toussaint : goûter déjà à la joie de ceux qui ont mis le Christ au centre de leur vie et vivre dans l’espérance de la Résurrection.

 

Chaque année, au moment de la Toussaint, le 1er novembre, de nombreuses familles se rendent au cimetière pour fleurir les tombes de leurs défunts.

 

 

 

 

Le château de Creully est un édifice construit entre  les XIe et XVIIe siècles à Creully dans le Calvados. 

Il connut tout au long des siècles de multiples transformations et aménagements.

    Vers 1050 : le château ne ressemble pas à une forteresse défensive, mais plus à un grand domaine agricole.

Son architecture ressemble à celle de l'église de Creully car ces deux monuments sont de la même période.

    Vers 1360 pendant la Guerre de Cent Ans, le château de Creully se modifie en place forte.

Au cours de cette période, son architecture va subir des démolitions et reconstructions à chaque occupation anglaise ou française.

    La tour carrée est surélevée au XIVe siècle

    Construction de la tour de guet au XVe siècle

    Apparition du pont-levis devant l’entrée du donjon, qui sera détruit plus tard (XVIe et XVIIe siècles).

    Fortification de la façade et destruction d’autres bâtiments susceptibles de mettre en danger les habitants en étant assiégés (écuries, entrepôts, cuisines extérieures)

Quand finit la guerre, vers 1450, le château retourne aux mains du baron de Creully. Le château est ensuite démoli sur ordre de Louis XI en 1461, par simple jalousie. Une légende dit qu'en 1471, Louis XI, de passage à Creully autorise sa reconstruction pour remercier les Creullois de leur accueil chaleureux.

    Aux XVIe et XVIIe siècles, les barons l’aménagent

  Comblement du fossé intérieur et destruction du pont-levis

    Construction de la tourelle Renaissance et des grandes fenêtres sur la façade "période de paix"

    Les communs qui sont d’anciennes écuries datent du XVIIe siècle

Vingt-deux barons de la même famille vont se succéder dans le château de 1035 à 1682.

En 1682, le dernier baron de Creully, Antoine V de Sillans, trop endetté, vend son château à Colbert, ministre de Louis XIV, qui meurt l'année suivante sans l'habiter.

De 1682 à 1789, occupation des lieux par la descendance de Colbert. À la Révolution, le domaine sera confisqué et vendu à différents riches propriétaires terriens.

À partir du 7 juin 1944, la tour carrée abrita peu de temps l'émetteur relais de la BBC, d'où furent diffusées les nouvelles de la bataille de Normandie. Pendant la bataille de Normandie, en juin 1944, le général Montgomery installa sa roulotte-quartier général, camouflée sous des meules de paille, dans le parc du château de Creullet, en face du château de Creully. En 1946 la commune de Creully en devient propriétaire. Il est toujours propriété de la commune. Il fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis juin 2004.

 

 

 

Le château abrite de grandes salles qui servent de nos jours pour différentes manifestations : mariages, concerts, congrès, expositions.