Les Alpes-Maritimes sont un département français de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ses habitants sont appelés les Maralpins et Maralpines. L'Insee et La Poste lui attribuent le code 06. Sa préfecture est Nice.

 

Le département des Alpes-Maritimes est entouré par les départements du Var au sud-ouest et des Alpes-de-Haute-Provence au nord-ouest ainsi que par l'Italie à l'est et la mer Méditerranée au sud. Sa topographie est très contrastée. Comme son nom l'indique, la plus grande partie du département est partie constituante de l'ensemble topographique des Alpes - et notamment des Alpes maritimes - mais il a également la particularité d'être un département côtier avec sa façade méditerranéenne.

 

 

La partie côtière, urbanisée et densément peuplée, regroupe toutes les villes dans une conurbation quasi continue de Cannes à Menton,

 

 

tandis que la partie montagneuse, plus étendue mais faiblement peuplée, est entièrement rurale exception faite des trois grandes stations de Valberg née en 1936, Auron en 1937 et Isola 2000 en 1971.

 

Les incontournables à ne pas rater dans les Alpes-Maritimes

Visiter Nice

 

 

Grasse pour enchanter son odorat

 

 

Visiter Saint-Paul-De-Vence

 

Le Parc national du Mercantour

 

 

Le Parc Naturel régional de la Sainte-Baume

 

 

Visiter la Vallée des Merveilles

 

 

Visiter Cannes depuis les coulisses

 

 

Visiter Eze

 

 

S’éblouir au Cap Ferrat

 

 

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A ce Printemps perdu

 

A ce Printemps perdu
où nous nous sommes aimés
au bord de la rivière
un jour du mois de Mai

A ce Printemps perdu
où l’on sent le bonheur
quitter cette espérance
qu’on laisse et ne voit plus

A ce Printemps perdu
et à la renaissance
d’une passion si belle
Vie qui n’existe plus

A ce Printemps perdu
et aux charmants oiseaux
et à ces chants d’idylles
belles, mises à nu

A ce Printemps perdu
Comme un beau violon
aux cordes abimées
Qu’on n’entendra plus jamais

A ce Printemps perdu
et à ces vieilles pierres
un jour au coeur des vignes
qui ne seront plus là

Elodie Santos, 2008

 

 

 

lApes-de-Haute-Provence ou parfois abrégé en AHP est un département de la Provence-Alpes-Côte d'Azur en France , limitrophe des Alpes-Maritimes et de l' Italie à l'est, du Var au sud, du Vaucluse à l'ouest, de la Drôme et des Hautes-Alpesau nord. Anciennement partie de la province de Provence , elle comptait 164 308 habitants en 2019 , ce qui en fait le 94e département français le plus peuplé .
Les principales villes des Alpes-de-Haute-Provence sont Digne-les-Bains ( préfecture ), Manosque , Sisteron , Barcelonnette , Castellane et Forcalquier

 

 

Le département peut être divisé en trois zones selon le relief, le climat, la population et l'économie :

les plateaux, collines et vallées de la Haute-Provence qui représentent un tiers de la superficie mais les deux tiers de la population et les villes les plus importantes du département avec la quasi-totalité de l'activité économique en dehors du tourisme de montagne.
La vallée de la Durance , artère du département, coupe le reste du département en deux moitiés :
les Basses Alpes : une montagne intermédiaire avec des vallées et des villages très reculés

 

 

les Haute Alpes : comprenant les vallées de l' Ubaye , de la Blanche, et du haut Verdon (en amont de Colmars-les-Alpes ) où l'économie est bâtie autour du tourisme de montagne (ski). En Haute-Ubaye, les sommets des montagnes dépassent les 3000 m d'altitude et tous les cols avoisinent ou dépassent les 2000 m d'altitude. Dans cette partie du département se trouve l'une des routes les plus hautes d'Europe : la route départementale D64 culmine à 2802 m près du col de la Bonette (2715 m) et relie la région de Barcelonnette aux vallées de la Tinée et de la Vésubie .

 

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Le relief des terres compartimente la région : les vallées encaissées sont difficiles d'accès, divisant ainsi le pays en autant de zones locales qui communiquent très peu avec l'extérieur. En 1877, 55 communes n'avaient accès qu'à des sentiers ou chemins muletiers

Le paysage de la région sert de toile de fond à de nombreuses activités et curiosités. [ citation nécessaire ] Onze villages ont été classés comme ayant un caractère architectural particulier, notamment :

La ville de Manosque , connue pour le lieu de naissance et la maison du célèbre écrivain provençal Jean Giono

 

La ville de Sisteron , avec son ancienne citadelle et ses ruelles étroites

 

  

 Digne-les-Bains , ville thermale

 

Les Gorges du Verdon , surnommées le Grand Canyon de l'Europe

 

Moustiers-Sainte-Marie , connue pour sa poterie

 

Cathédrale de Forcalquier

 

 

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Ingrédients (4 personnes)

4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 15 %
Sucre glace
1 cuillère à soupe de sucre glace
Pistache
quelques pistaches pour la déco
Sucre vanillé
2 sachets de sucre vanillé
4 kiwis
2 poires william
4 clémentines
1 pamplemousse rose

 

Préparation : 15min

 

Epluchez tous les fruits et détaillez-les en petits morceaux, ajoutez le sucre vanillé. Mélangez.

Versez dans 4 verrines.

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Fouettez la crème avec le sucre glace.

3
Disposez 1 cuillère à soupe de crème sur chaque verrine et décorez avec quelques pistaches.

 

 

 

 

Voici les fruits que vous tràuveres sur les étalages :
Ananas
Citron
Clémentine
Grenade (encore disponible)
Kaki
Mandarine
Orange
Pommes (les variétés de pommes disponibles au mois de janvier sont : Gala, Royal Gala, Golden Delicious, Jazz, Granny Smith, La Rouge, Pomme du Limousin AOP, Pink Lady…)
Poires, d’automne (une variété disponible : la poire Conférence) ou d’hiver (variétés disponibles : Comice ou encore Passe-Crassane)
Pomélo

L'ananas est une plante vivace de la famille des broméliacées, originaire d'Amérique du Sud. Le nom « ananas » vient du mot nanas, en tupi, une ancienne langue parlée par certaines tribus amérindiennes du Brésil.
L'ananas est constitué d'une tige entourée de longues feuilles, vertes et épineuses, qui s'étalent vers le sol. La tige porte à son sommet un gros fruit de forme ovale, lui-même surmonté d'un bouquet de petites feuilles. Ce fruit est recouvert d'une épaisse carapace écailleuse, munie de piquants. Sa chair est jaune et sucrée ; on en extrait un jus très agréable au goût.

 

Le Citrus limon ou citron est le fruit du citronnier, ce dernier peut atteindre entre deux et cinq mètres de haut. Cet agrume de la famille des Rutacées (Rutaceae) possède une écorce épaisse qui passe du vert au jaune grâce à l'action du froid. Il symbolise le soleil de la Méditerranée, la santé et le dynamisme

 

La clémentine est un fruit (agrume) créé par l'homme au milieu du XIXe siècle. L'arbre porteur le clémentinier (Citrus clementina) est obtenu par greffage et croisement entre l'oranger1 et le mandarinier.
Par rapport à la mandarine, sa cousine, la clémentine présente l'avantage d'un épluchage facile et de ne pas avoir de pépins. Mais la chair est moins parfumée. Le fruit est vert à maturité. Il se teinte en orange avec l'abaissement des températures.
La clémentine est un fruit consommé en hiver. Elle est produite dans le bassin méditerranéen.
L'agrume appelé clemenvilla est un hybride de tangerine (agrume proche de la mandarine) et de clémentine.

 

 

La grenade est cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. On peut aussi la trouver en Asie et dans toutes les régions de climat méditerranéen.
L'intérieur de ce fruit est composé de multiples alvéoles qui contiennent de petites graines entourées d'une pulpe rouge au goût acidulé. C'est cette pulpe que l'on consomme.
La meilleure saison pour récolter les grenades va de septembre à novembr mais on en trouve encoreen janvier

 

Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des Actinidiaceae. Ils sont originaires de Chine, notamment de la province de Shaanxi. On en trouve par ailleurs dans des climats dits montagnards tropicaux. En France, les kiwis de l'Adour sont les seuls à disposer d'une indication géographique protégée.
À maturité, la pulpe du kiwi généralement verte (parfois jaune pour certaines variétés) est sucrée et acidulée, entourée d'une peau souvent brune et duveteuse, et contient une centaine de minuscules graines noires comestibles.
Le kiwi est exceptionnellement riche en vitamine C, il est aussi source de vitamines K et B9 (acide folique) ainsi que de cuivre et de potassium

 

 

 

L’Allier est un département français situé dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. L’Insee et La Poste lui attribuent le code 03. Sa préfecture est Moulins.

 

 

Ce département correspond à l'ancienne province du Bourbonnais. Pour cette raison, les habitants du département sont officiellement appelés « bourbonnais

 

 

Ce département compte cinq régions avec des types de relief bien distincts.

Le Bocage bourbonnais couvre la plus grande partie ouest (englobant la forêt de Tronçais) et centrale du département,

suivi de la Sologne bourbonnaise pour la partie est - nord-est,

la Montagne bourbonnaise, zone de moyenne montagne juste à l'est de Vichy, qui est le « toit du Bourbonnais » avec le Montoncel, point culminant du département à 1 287 mètres),

dans le sud-est la Limagne bourbonnaise, qui s’étend de Varennes à Gannat, et en est « le grenier »

et à l'extrême sud-ouest du département la partie bourbonnaise des Combrailles, une région de basse montagne.

 

La Montagne bourbonnaise et les Combrailles sont les derniers reliefs septentrionaux du Massif central.

Parmi les sites touristiques à visiter, on peut citer :

le château de Lapalisse et ses célèbres plafonds à caissons Renaissance,

 

le château de Bourbon-l'Archambault, « berceau des Bourbons »,

 

le Grand Casino de Vichy,

 

le beffroi Jacquemart de Moulins,

 

le château de Chareil-Cintrat,

 

la route historique des châteaux d'Auvergne ;

 

 

 

 

Maintenant je sais

Quand j'étais gosse, haut comme trois pommes
J'parlais bien fort pour être un homme
J'disais, je sais, je sais, je sais, je sais
C'était l'début, c'était l'printemps
Mais quand j'ai eu mes 18 ans
J'ai dit, je sais, ça y est, cette fois je sais
Et aujourd'hui, les jours où je me retourne
J'regarde la terre où j'ai quand même fait les 100 pas
Et je ne sais toujours pas comment elle tourne
Vers 25 ans, j'savais tout
L'amour, les roses, la vie, les sous
Tiens oui l'amour, j'en avais fait tout le tour
Et heureusement, comme les copains
J'avais pas mangé tout mon pain
Au milieu de ma vie, j'ai encore appris
Ce que j'ai appris, ça tient en trois, quatre mots
Le jour où quelqu'un vous aime, il fait très beau
Je peux pas mieux dire, il fait très beau
C'est encore ce qui m'étonne dans la vie
Moi qui suis à l'automne de ma vie
On oublie vite le soir de tristesse
Mais jamais un matin de tendresse
Toute ma jeunesse, j'ai voulu dire je sais
Seulement, plus je cherchais
Et puis moins j'savais
Y a 60 coups qui ont sonné à l'horloge
J'suis encore à ma fenêtre, je regarde, et j'm'interroge
Maintenant je sais, je sais qu'on ne sait jamais
La vie, l'amour, l'argent, les amis et les roses
On ne sait jamais le bruit ni la couleur des choses
C'est tout ce que j'sais
Mais ça, j'le sais

Jean Gabin

 

 

 

L'Aisne est un département français dont le nom vient de la rivière homonyme. Il appartient à la région Hauts-de-France. L'Insee et La Poste lui attribuent le code 02. Sa préfecture est Laon.

 

 

 

L'Aisne est entourée par les départements du Nord, de la Somme, de l'Oise, de Seine-et-Marne, de la Marne et des Ardennes, ainsi que par la Belgique.
Selon le recensement de 2003, la surface boisée du département est de 123 392 hectares, soit 16,6 % pour une moyenne métropolitaine de 27,4 %.
Villes principales : Laon (préfecture), Saint-Quentin, Soissons, Château-Thierry, Tergnier, Chauny, Hirson, Villers-Cotterêts, La Fère, Vervins et Guise.

 

 

Le tourisme fluvial concerne en partie le canal de Saint-Quentin avec son touage électrique et ses deux tunnels (Lesdins et Riqueval / Vendhuile), et en partie le canal de l'Ourcq avec Port aux Perches.

 

 

En 2007, une grande infrastructure d'hébergement touristique, Center Parcs, s'est implantée sur le lac de l'Ailette,

 

 

à deux pas de nombreux points touristiques

 

 

 

le chemin des Dames

 

 

 

 

 

 

 

 

GALETTE DES ROIS À LA FRANGIPANE

 

INGRÉDIENTS

AUTRE
2 disques de pâte feuilletée
2 jaunes d'oeufs
1 fève
CRÈME D'AMANDE
3 jaunes d'oeufs
125 g de poudre d'amandes
125 g de beurre doux pommade
100 g de sucre
CRÈME PÂTISSIÈRE
50 g de sucre
30 g de farine
25 cl de lait
2 oeufs
1 gousse de vanille

 

PRÉPARATION

 

ETAPE 1
Préchauffez votre four à 200°

La crème pâtissière :

Battez dans un saladier les 2 œufs entiers avec le sucre.
Ajoutez la farine puis le lait bouillant.

Versez le mélange dans la casserole et fouettez sans vous arrêter pendant 3mn après la reprise de l’ébullition.

Le mélange va épaissir sans attacher, la crème pâtissière est prête.

Coupez environ 80 cm de film alimentaire et posez-le dans un plat, versez la crème chaude et recouvrez de film. Faites refroidir la crème pâtissière pendant 1h au minimum.

ETAPE 2
La crème d'amandes :

Travaillez au fouet le beurre pommade et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène et blanche.
Ajoutez les œufs l'un après l'autre, puis la poudre d’amandes.

ETAPE 3
La frangipane :

Ajoutez la crème pâtissière à la crème d’amandes. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Parfumez avec un bouchon de rhum (facultatif).

ETAPE 4
Montage et cuisson :
À l’aide d’un pinceau, recouvrez la bordure du premier disque de feuilletage de jaune d’œuf, sur 2 cm environ.

Ajoutez la crème frangipane, idéalement en utilisant une poche à douille, en partant du centre : faites une spirale. Ne pas aller trop vers les bords.

Ajoutez la fève. Déposez délicatement le 2e disque de feuilletage, soudez les bords en chassant l’air vers l’extérieur. À l’aide du pinceau et du jaune d’œuf, dorez la galette.

À l’aide d’un petit couteau, décorez en rosace en partant du centre le dessus de votre galette. Faites également 2 ou 3 incisions pour permettre à l’air de s’échapper et au feuilletage de ne pas trop se développer.

Enfournez 10 minutes à 200°, baissez à 180° et cuire 30 minutes supplémentaires.

 

 

 

 

L'Epiphanie désigne aujourd'hui une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l'hommage des Rois mages. Elle a lieu le 6 janvier . En France et en Belgique, puisque ce jour n'est pas férié, elle est célébrée le premier dimanche de Janvier sauf si celui-ci est le 1er janvier.

 

 

La fête s'appelle aussi « Théophanie », qui signifie également la « manifestation de Dieu

 

À l'origine et jusqu'à la fin du IVe siècle, L'Épiphanie est la grande et unique fête chrétienne de la « manifestation du Christ dans le monde » (manifestation exprimée outre la venue des Mages par une suite de différents épisodes : la Nativité, la voix du Père et la présence d'une colombe lors du Baptême sur le Jourdain, le miracle de Cana, etc.). Depuis l'introduction d'une fête de la Nativité (Noël) le 25 décembre, l'Épiphanie met l'accent sur des sens spécifiques selon les confessions et les cultures.
Depuis le XIXe siècle on l'appelle aussi le Jour des Rois en référence directe à la venue et à l'adoration des Rois mages.

 

 

 

 

 L’épiphanie symbolise l’arrivée des rois mages, Melchior, Gaspar et Balthazar, dans la chrétienté. Venu d’Orient en étant guidé par l’étoile du Berger, les rois mages se rendent dans l’étable où est né l’Enfant Jésus.
Les rois mages apporteront avec eux des cadeaux :

- Melchior apporta de l’or, symbole de la royauté
- Gaspard apporta la myrrhe
- Balthazar apporta de l’encens, symbole de la divinité

 

Aujourd'hui c'est le jour de l'Epiphanie

Evangile selon Saint-Mathieu

Jésus était né à Bethléem en Judée, au temps du roi Hérode le Grand. Or, voici que des mages venus d'Orient arrivèrent à Jérusalem
et demandèrent : « Où est le roi des Juifs qui vient de naître ? Nous avons vu se lever son étoile et nous sommes venus nous prosterner devant lui. »
En apprenant cela, le roi Hérode fut pris d'inquiétude, et tout Jérusalem avec lui.
Il réunit tous les chefs des prêtres et tous les scribes d'Israël, pour leur demander en quel lieu devait naître le Messie. Ils lui répondirent :
« A Bethléem en Judée, car voici ce qui est écrit par le prophète :
Et toi, Bethléem en Judée, tu n'es certes pas le dernier parmi les chefs-lieux de Judée ; car de toi sortira un chef, qui sera le berger d'Israël mon peuple. »
Alors Hérode convoqua les mages en secret pour leur faire préciser à quelle date l'étoile était apparue ;
puis il les envoya à Bethléem, en leur disant : « Allez vous renseigner avec précision sur l'enfant. Et quand vous l'aurez trouvé, avertissez-moi pour que j'aille, moi aussi, me prosterner devant lui. »
Sur ces paroles du roi, ils partirent. Et voilà que l'étoile qu'ils avaient vue se lever les précédait ; elle vint s'arrêter au-dessus du lieu où se trouvait l'enfant.
Quand ils virent l'étoile, ils éprouvèrent une très grande joie.
En entrant dans la maison, ils virent l'enfant avec Marie sa mère ; et, tombant à genoux, ils se prosternèrent devant lui. Ils ouvrirent leurs coffrets, et lui offrirent leurs présents : de l'or, de l'encens et de la myrrhe.
Mais ensuite, avertis en songe de ne pas retourner chez Hérode, ils regagnèrent leur pays par un autre chemin.

 

 

N'oubliez pas de déguster la délicieuse galette des rois à la frangipane.

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