Ingrédients :

 

4 pommes reinettes
1 citron non traité
3 jaunes d’œufs
1 cuil. à soupe de farine
6 cuil. à soupe de sucre en poudre
25 cl de crème épaisse
50 g de beurre
sel

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Rincez les pommes, coupez-les en deux, éliminez le cœur et les pépins.

2. Rangez les demi-pommes dans un plat à four beurré, côté coupé vers le haut. Saupoudrez-les avec 2 cuillerées à soupe de sucre et parsemez-les de tout petits morceaux de beurre.

3. Enfournez pour 20 min environ, jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites : elles doivent encore résister un peu sous la pointe du couteau.

4. Lavez et essuyez le citron, prélevez son zeste, hachez-le finement. Dans un saladier, mélangez la crème, la farine, le reste de sucre, les jaunes d’œufs, les zestes et une petite pincée de sel.

5. Étalez sur les pommes. Versez 4 cuillerées à soupe d’eau dans le plat, et remettez au four pour 10 min. Passez ensuite les pommes sous le gril du four pour les faire caraméliser. Servez chaud ou froid.

 

  

 

La petite douve Ranunculus flammula et la grande douve Ranunculus lingua préfèrent les zones de prairies humides et les berges de plans d'eau. Avec leurs fleurs en bouton d'or, de floraison très longue, elles agrémentent joliment un bassin.

Les douves, petite ou grande, sont différentes de la renoncule aquatique, Ranunculus aquatilis, avec laquelle il ne faut pas la confondre. La renoncule langue, ou grande douve Ranunculus lingua, est une grande cousine du bouton-d'or (Ranunculus acris) avec de jolies fleurs jaunes portées par des tiges érigées, longues et fines. Elle s'adresse surtout aux plans d'eau importants comme les étangs. La petite douve Ranunculus flammula ornera avant tout un petit plan d'eau comme un bassin de jardin.

Les deux douves vivent complètement dans l'eau, avec la grande lingua de plus d'un mètre, et la petite flammula, une vivace persistante toute l'année. Les fruits des douves sont des akènes chauves de 4 × 4 mm environ, divisés en cinq parties, de couleur verte.

La grande douve Ranunculus lingua vit dans toute l'Europe, jusqu'à la Sibérie. Elle pousse quasiment toute l'année hormis en hiver sur la rive des étangs. C'est une grande plante de 60 à 120 cm dont les tiges dressées produisent des stolons souterrains. Les tiges sont cassantes. Les feuilles normales sont lancéolées, mais la plante produit des feuilles immergées cordiformes en hiver.

La floraison se produit de juin à août et laisse apparaître de nombreuses grosses fleurs jaunes de 5 cm de diamètre. La multiplication végétative est facile via la production de stolons souterrains.

Associez-la avec des joncs, des massettes ou du trèfle d'eau. La grande douve est très utile pour des aménagements paysagers rustiques.

On trouve parfois dans le commerce des variantes à fleurs plus grandes ou plus denses. C'est une bonne plante de revégétalisation !

 

 

La petite douve Ranunculus flammula est originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie. Cette renoncule au port compact de 25 à 40 cm se rencontre dans toutes les prairies humides. Elle présente des feuilles ovales à la base et lancéolées sur le haut de la tige radicante et ramifiée mesurant seulement quelques centimètres.

La floraison s'étale de mai à septembre et produit des petites fleurs de 2 cm de diamètre, rappelant beaucoup celles du bouton d'or, réunies en grappes sur des hampes de 40 cm.

 

 

Attention : les douves sont protégées en France : ne les ramassez pas

 

!

 

En 887, Richarde, vertueuse épouse de l’empereur Charles le Gros depuis plus de dix ans est accusée d’inconduite. À son mari jaloux, elle veut montrer son innocence et se soumet à l’épreuve du feu. Nus pieds et vêtue d’une chemise enduite de cire, elle traverse les flammes sans la moindre brûlure.

 

 

Justifiée mais meurtrie par le vil soupçon, elle quitte le château impérial et s’en va dans la forêt. Un ange lui apparaît et lui enjoint de fonder un monastère à l’endroit que lui indiquera une ourse. À l’entrée du val d’Eléon, sur les bords du torrent, elle aperçoit la bête annoncée qui gratte la terre.

 

 

En ce lieu s’élève l’abbaye d’Andlau, conclut la légende. En réalité, Richarde a déjà fondé Andlau depuis sept ans quand Charles le Gros la répudie. Perpétuant le souvenir de la fondation légendaire, qui renouvelle l’ancienne hiérophanie, la pieuse maison des chanoinesses d’Andlau a longtemps entretenu un ours vivant ainsi que logé et nourri gratuitement les montreurs d’ours de passage.

 

 

Au centre de la ville, cette église consacrée par le Pape Léon IX en 1049,

 

 

 

une crypte du XIème s. gardée par une ourse en grès,

 

 

un porche et une frise historiée du XIIème s. haute de 30m, qui en font le plus riche portail sculpté d’Alsace,

 

 

la Vierge date des XVème et XVIème s.

 

 

et la chaire de 1703 et la nef

 

 

un vitrail montrant l'ours

 

 

 

Novembre sur le quai

Quelque part le long du quai
Les cheveux, par le vent, emmêlés
Dans mon vieux pull, emmitouflée
Sans résister, je me laisse embarquer,
Sur les ailes invisibles du vent.
Je m'abandonne à mon imaginaire
Bien au-delà des hautes terres,
Très loin du côté du levant.

Novembre s'étire sur le flanc des collines
Jetant une immense couverture
De chauds coloris sur la nature
Dans la lumière du jour qui décline.
La valse des feuilles mortes
Que le vent transporte
Me ramène à la réalité.
Sortant de mon immobilité
Je relève mon col frileusement
Et m'éloigne à grands pas, rapidement.

Dominique Sagne

 

 

 

Cognac est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Charente (région Nouvelle-Aquitaine).
Depuis 2012, la ville de Cognac est labellisée « Ville d'art et d'histoire » par le ministère de la Culture et de la Communication. La ville se trouve historiquement sur l'un des chemins menant les pèlerins à Saint-Jacques-de-Compostelle.

 

Célèbre pour son eau de vie : le Gognac est cultivé dans les vignobles de champagnes du pays charentais .

 

Le château royal

Le Château Royal de Cognac dominant le fleuve Charente a d’abord été une forteresse du 10e siècle destinée à arrêter les invasions normandes, puis au 15e siècle un logis seigneurial où naquit l’un des plus illustres rois de France, François Ier. Le Baron Otard, qui avait fondé sa Maison de Cognac en 1795, comprend vite à quel point l’épaisseur des murs offre des conditions exceptionnelles et uniques pour le vieillissement de ses eaux-de-vie. Il acquiert alors le Château le sauvant ainsi de la destruction totale. Le Château Royal de Cognac, devenu monument historique, est ainsi témoin de l’Histoire de France et Maison de cognac

 

 

La Maison de la Lieutenance

 

La maison de la Lieutenance est située au début de la rue Grande, axe principal de la cité du Moyen Age jusqu’au milieu du 19e siècle. D’origine médiévale, l’édifice a été reconstruit au 17e siècle à l’initiative de Pierre de Lacombe, lieutenant général de la ville.
Les pièces de bois sculptées, visibles sur la façade, remontent vraisemblablement au 15e siècle. Elles ont été réutilisées lors du remontage des pans de bois. La porte flanquée de pilastres ainsi que les aménagements intérieurs (cheminées, peintures) datent du 17e siècle.
Malgré ces modifications, la maison de la Lieutenance présente encore les caractéristiques d’une maison de la fin du Moyen Âge avec son rez-de-chaussée en pierre de taille et une élévation à pans-de-bois et encorbellements.

 

 

Eglise Saint-Léger

 

Tout commence par un modeste prieuré dédié à Saint-Léger. Construit au XIe siècle à l'emplacement de l'église actuelle par des disciples de saint Benoît, il est remplacé vers 1130 par un édifice roman plus grand, en croix latine avec coupoles. Il nous en reste la façade - de style roman saintongeais - et son intéressant zodiac, les murs gouttereaux de la nef et les deux premiers étages du très beau clocher.
À l'époque du gothique, les dispositions intérieures et extérieures furent modifiées. Au XIV siècle, on reconstruisit le chevet tandis que, au XVe siècle, on perça la façade d'une belle rosace afin d'éclairer la nef.
Le XIXe siècle imposa à son tour sa marque : le chœur fut embelli d'une double paroi sculptée en gothique flamboyant ; en 1853, on installa une chaire en bois sculpté de style Louis XV ; en 1861, l'orgue fut installé contre l'abside. Enfin la restauration de 1860 refit les galeries du vestibule et de la nef ainsi que les modillons qui ornent la coursive.
Saint-Léger vaut aussi une visite pour ses deux chapelles absidiales : la chapelle de la Vierge et son superbe retable en marbre blanc éclairé par de beaux vitraux du XIXe ; la chapelle du Sacré-Cœur avec son retable à colonnes torses et ses deux petites chapelles votives des XIVe et XVe siècles

 

 

 

Artiste peintre grenobloise, multi technique au départ, puis privilégie le pastel depuis 2010.

 

Elle est fascinée par la richesse des pigments et la subtilité d’application des différentes textures.

 

Son inspiration vient d’une émotion lors d’un voyage, d’une belle rencontre, d’une musique, d’une atmosphère: le travail des ombres et des lumières, l’harmonie des couleurs.

 

Aimant le travail en extérieur, et la liberté d’interprétation.

 

 

 

Un week-end de novembre comme tant d'autres. L'Amérique regarde le match de base-ball, se promène en famille, lit les énormes journaux du samedi... rien de spécial, les maîtresses de maison pensent au dîner de Thanksgiving, la semaine qui vient (la commémoration de la première récolte engrangée par les " Pères Pèlerins " du Mayflower, débarqués à Plymouth sur la côte de l'actuel, État du Massachusetts). Il y aura bien des bonnes choses, en plus de la dinde et de la confiture d'airelles rouges. Les enfants seront là, les grands-parents, toute la famille...

Une nouvelle tombe : un député à la Chambre des Représentants, deux journalistes, dont un de la grande chaîne de Télé CBS, un photographe, viennent d'être tués sur un aérodrome de brousse du Guyana (ancienne Guyane britannique, territoire situé entre le Venezuela, le Brésil, le Surinam et, bien sûr, l'Atlantique. Les meurtriers seraient des membres d'une secte californienne, le " Temple du Peuple ", qui a installé une " colonie " au milieu de la jungle équatoriale. Plus de mille personnes y auraient suivi le chef de la secte, le Révérend Jim Jones. Hommes, femmes, enfants, vieillards.

 

 

Tout au long du week-end, les bulletins d'information apportent des détails, et surtout révèlent la suite du drame : sitôt après le meurtre du député Leo Ryan et de ses compagnons, venus se renseigner sur la situation réelle à Jonestown (ainsi se nomme la colonie, du nom de " Père "), il y a eu au camp un suicide collectif, par empoisonnement ; des coups de feu ont été entendus.

 

 

Et toute la semaine suivante, le cauchemar continue, à mesure que les informations arrivent : l'armée guyanaise a trouvé " au moins 383 cadavres, dont ceux de Jones, de sa femme et d'un de ses enfants ". On est sans nouvelles des autres adeptes. Ils errent sans doute dans la jungle entourant le camp. Mais au fil des bulletins, le nombre des victimes augmente : 775... jusqu'au chiffre définitif : 914, en plus des cinq personnes abattues à l'aérodrome (quatre visiteurs, plus un des adeptes ayant choisi de quitter Jonestown). Et nous aurons les récits, par les rescapés et les journalistes arrivés après le drame, les photos aussi, insoutenables, des corps écroulés, entassés, souvent des familles enlacées ; les baquets ayant contenu la potion mortelle sont encore là. Sur son trône, Jim Jones a été tué d'une balle.

 

Celui qui - sans avoir jamais entendu parler jusque-là du " Temple du Peuple " - avait étudié les " nouvelles sectes " depuis plusieurs années, a vécu cette semaine-là une sorte de cauchemar éveillé. C'était la réalisation de l'angoisse qu'il avait souvent éprouvé devant l'emprise incroyable de quelques chefs et l'état de soumission quasi extatique des disciples, la peur entretenue en eux vis-à-vis du monde extérieur, " mauvais ", " condamné ", " satanique ", acharné à leur perte, avec le corollaire : l'agressivité envers ce monde et les ennemis du " Père ", pouvant aussi se retourner en volonté suicidaire. Il avait chassé ses craintes en se disant : " tu exagères " - " ils n'iraient pas jusque-là " - " on (qui ?) les en empêcherait "... Et puis : qui aurait exprimé de telles craintes, au risque de paniquer encore plus des familles déjà bien assez éprouvées et angoissées ? Non, on préférait ne pas même imaginer le pire. Et voilà que cela était arrivé !

 

 

 

Ingrédients du gâteau magique

 

50 cl de lait
2 gousses de vanille
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’eau
125 g de beurre
110 g de farine
1 pincée de sel
1 moule rond, diamètre 24 cm, en silicone ou chemisé de papier cuisson

 

 

 Préparation

 

Fendez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines avec la lame d’un couteau. Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes. Laissez ensuite infuser hors du feu 1 heure minimum. Plus la vanille sera infusée, plus le goût sera intense.
Préchauffez votre four à 150°C, chaleur statique.Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre

 

 

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes.
Retirez les gousses de vanille du lait. Versez le petit à petit dans la préparation aux jaunes d’œufs, tout en fouettant. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Pour incorporer les blancs en neige à la préparation très liquide, il est conseillé d’utiliser un fouet en travaillant la masse doucement, afin de ne pas la dissoudre dans la pâte : il doit rester de gros grumeaux. Il est en effet difficile d’incorporer des blancs à une préparation liquide avec une cuillère en bois.

 

 

Versez la préparation dans le moule, lissez avec la lame d’un couteau et enfournez 50 minutes.

 

 

A la sortie du four le gâteau est légèrement tremblotant.

 

 

Si le gâteau n’est pas assez cuit, il ne se tient pas ; s’il est trop cuit, la couche de crème disparaît. A la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette, il est normal que le gâteau reste tremblotant, c’est au frais qu’il figera. La couche supérieure de génoise doit elle être bien cuite et dorée. Christelle Huet-Gomez précise que la durée de cuisson correspond à une convection naturelle. Si votre four est à chaleur tournante, vous pouvez diminuer la température de 10°C.
Avant de démouler, laissez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur afin qu’il fige. C’est absolument impératif.
Servez frais. Si vous pouvez attendre, dégustez-le le lendemain, il sera encore meilleur, les arômes ayant le temps de se développer.

 

 

 

Le dipladénia, maintenant appelé Mandevilla, est une plante vivace tropicale volubile cultivée comme plante ornementale pour ses fleurs roses, blanches, rouges ou jaunes. Originaire du Brésil, elle fait partie de la famille des Apocynacées, tout comme le laurier-rose ou la pervenche, avec lesquels elle a en commun la générosité de la floraison.

 

 

Vivace non rustique (il gèle à 0 °C), il est généralement cultivé en pot.

 

 

Ses longues tiges souples, ligneuses à la base, s'entourent facilement autour d'un support de 0,50 à 6 m de haut. Elles portent un feuillage persistant, vert foncé brillant, coriace, limitant la transpiration en été, qui est à lui seul d'un réel attrait.

 

 

Mais l'atout principal du dipladénia réside dans sa longue et belle floraison. Ses fleurs en trompette, largement ouvertes, le plus souvent à gorge jaune, sont épanouies durant au moins 6 mois, du printemps à l'automne, et plus si l'on dispose d'une véranda. Les premières peuvent apparaître dès le mois de mai, tandis que les dernières se fanent au cours de l'automne, en octobre ou novembre.

 

 

Le dipladénia supporte très bien la culture en pot, même s'il apprécie d'être placé à l'extérieur en dehors des périodes de froid. Une serre ou une véranda sont les endroits parfaits pour l'accueillir. Dans la maison, l'hivernage est plus délicat en raison du manque de lumière et de la faible hygrométrie.

 

 

Il peut aussi être cultivé en annuel et remplacé chaque année dans ce cas.

 

 

 

A raison d'une étape par jour, vous mettrez 16 jours pour parcourir le GR20. Ce sentier de randonnée entre Conca et Calenzana vous fera découvrir la montagne Corse sous différents aspects: les terrains rocailleux (arides et très techniques sur le GR20 nord) mais également des parties plus vertes et plus roulantes, sur le GR20 Sud. Découvrez toutes les étapes du GR20 !

 

 

Il est difficile de déterminer la meilleure saison pour faire le GR20. Comme il s'agit d'un sentier de haute montagne, vous devrez peut être faire face à la rudesse d'une journée de marche en plein soleil, aux orages et à la brume ou encore à la fraicheur d'une douche à l'eau de source.

 

 

Mais ce n'est que le petit prix à payer pour vous emerveiller devant les couchers de soleil, les vues imprenables sur la mer, les passages de crêtes et de cols etc. Petit prix à payer tout simplement pour passer des vacances inoubliables.

 

 

Attention, il est déconseillé de faire le GR20 avant le mois de juin car les refuges ne sont pas encore gardés et les sentiers peuvent encore être enneigés par endroit. Il est déconseillé de le faire également après fin août car certaines sources pourraient être tarries.

 

 

Entre Calenzana à Ortu di u Piobbu
Il s'agit de l'étape 1 dans le sens nord-sud et de la dernière étape (étape16) du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 10.5km / 1360m de dénivelé positif et 60m de dénivelé négatif.

 

De Ortu di u Piobbu à Carrozzu
Il s'agit de l'étape 2 dans le sens nord-sud et de l'avant dernière étape (étape 15) du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 6.5km / 780m de dénivelé positif et 910m de dénivelé négatif.

 

De Carozzu à la station d'Ascu Stagnu
Il s'agit de l'étape 3 dans le sens nord-sud et de l'étape 14 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 5.5km / 800m de dénivelé positif et 640m de dénivelé négatif.

 

 

De Ascu Stagnu à Tighettu
Il s'agit de l'étape 4 dans le sens nord-sud et de l'étape 13 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 8km / 1200m de dénivelé positif et 1050m de dénivelé négatif.

 

De Tighjettu à Ciottulu di i Mori
Il s'agit de l'étape 5 dans le sens nord-sud et de l'étape 12 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 6.5km / 620m de dénivelé positif et 80m de dénivelé négatif.

 

 

De Ciottulu di i Mori à Manganu
Il s'agit de l'étape 6 dans le sens nord-sud et de l'étape 11 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 23km / 650m de dénivelé positif et 1050m de dénivelé négatif.

 

 

De Manganu à Petra Piana
Il s'agit de l'étape 7 dans le sens nord-sud et de l'étape 10 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 8 km / 850m de dénivelé positif et 600 m de dénivelé négatif.

 

De Petra Piana à L'Onda
Il s'agit de l'étape 8 dans le sens nord-sud et de l'étape 9 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 10km / 850 m de dénivelé positif et 600 m de dénivelé négatif.

 

De L'Onda à Vizzavona
Il s'agit de l'étape 9 dans le sens nord-sud et de l'étape 8 du GR20 dans le sens sud-nord. Possibilité de ravitaillement à Vizzanvone. Environ 10km / 700 m de dénivelé positif et 1200m de dénivelé négatif.

 

 

De Vizzavona à CapannelleIl s'agit de l'étape 10 dans le sens nord-sud et de l'étape 7 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 14 km / 900 m de dénivelé positif et 220 m de dénivelé négatif.

 

 

De E Capannelle à Prati
Il s'agit de l'étape 11 dans le sens nord-sud et de l'étape 6 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 17 km / 890 m de dénivelé positif et 600 m de dénivelé négatif.

 

 

De Prati à Usciolu
Il s'agit de l'étape 12 dans le sens nord-sud et de l'étape 5 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 10.5 km / 700 m de dénivelé positif et 750 m de dénivelé négatif

 

 

De Usciolu à A Matalza
Il s'agit de l'étape 13 dans le sens nord-sud et de l'étape 4 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 10.5 km / 400 m de dénivelé positif et 650 m de dénivelé négatif.

 

 

Entre Matalza à Asinau
Il s'agit de l'étape 14 dans le sens nord-sud et de l'étape 3 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 10 km / 650 m de dénivelé positif et 550 m de dénivelé négatif.

 

 

Entre Asinau et Paliri
Il s'agit de l'étape 15 dans le sens nord-sud et de l'étape 2 du GR20 dans le sens sud-nord. Environ 15 km / 440 m de dénivelé positif et 900 m de dénivelé négatif.

 

 

Entre Paliri et Conca
Il s'agit de la dernière étape du GR20 (étape 16) dans le sens nord-sud et de la première étape dans le sens sud-nord. Environ 12 km / 160 m de dénivelé positif et 970 m de dénivelé négatif.