Pour 6 personnes : 1 pâte sablée
300 g de mélange de fruits rouges
16O g de poudre d’amande
1 oeuf
60 g de sucre
 20 cl de crème fleurette

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Préparation Tourte aux fruits rouges

Le pot de terre et le pot de fer

Le Pot de fer proposa
Au Pot de terre un voyage.
Celui-ci s’en excusa,
Disant qu’il ferait que sage
De garder le coin du feu :
Car il lui fallait si peu,
Si peu, que la moindre chose
De son débris serait cause.
Il n’en reviendrait morceau.
Pour vous, dit-il, dont la peau
Est plus dure que la mienne,
Je ne vois rien qui vous tienne.
- Nous vous mettrons à couvert,
Repartit le Pot de fer.
Si quelque matière dure
Vous menace d’aventure,
Entre deux je passerai,
Et du coup vous sauverai.
Cette offre le persuade.
Pot de fer son camarade
Se met droit à ses côtés.
Mes gens s’en vont à trois pieds,
Clopin-clopant comme ils peuvent,
L’un contre l’autre jetés
Au moindre hoquet qu’ils treuvent.
Le Pot de terre en souffre ; il n’eut pas fait cent pas
Que par son compagnon il fut mis en éclats,
Sans qu’il eût lieu de se plaindre.

Ne nous associons qu’avecque nos égaux.
Ou bien il nous faudra craindre
Le destin d’un de ces Pots

Jean de La Fontaine

On pourra suivre aussi le cours pittoresque de la peite Meurthe avec le défilé de Straiture,

et maintenant voici quelques photos de la Moselotte

 Je refuse de me tracasser ou de m'inquiéter de quoi que ce soit

« Ne vous tracassez pas et ne vous inquiétez de rien, mais en toute choses faites connaître vos besoins à Dieu par des prières et des requêtes précises, avec des actions de grâces ». Philippiens 4 : 6 – traduction amplifiée
 
Un serviteur de Dieu vint me trouver un jour. Sa vie n’était qu’une suite d’épreuves et de tempêtes. J’éprouvais une grande compassion pour lui, car il n’arrivait ni à dormir, ni à garder ce qu’il mangeait. Il ne suffisait pas de lui montrer de la sympathie ; aussi je lui parlai de Philippiens 4 : 6. Il se rebella en disant : « Mais tout le monde n’a pas votre foi ». Pourtant, tous ont la même Bible et il s’agit de mettre en pratique la Parole.
 
Puis je lui expliquai comment agir selon la Parole. Je lus le verset à haute voix et dis au Seigneur : « Ta Parole est vraie et je la crois ».
Lorsque je commençai à mettre ce verset en pratique, il me fut facile de croire que je pouvais présenter mes requêtes à Dieu. Par contre, j’eus de la difficulté à accepter que j’étais capable de le faire sans m’inquiéter. Mais le Seigneur nous met à même d’accomplir tout ce qu’Il exige de nous. Donc, lorsque Dieu nous interdit de nous tracasser, cela signifie que nous en sommes capables.
 
Or, je déclare à haute voix : « Je refuse de me tracasser ou de m’inquiéter de quoi que ce soit ». Puis je présente mes requêtes au Seigneur et le remercie de l’exaucement. Cela me calme et apporte la paix à mon âme que le diable cherche à troubler. Si satan recommence, je relis le verset et ne cesse de le revendiquer.

Chanson d'automne.

Les sanglots longs
 Des violons
 De l'automne
 Blessent mon coeur
 D'une langueur
 Monotone.

Tout suffocant
 Et blême, quand
 Sonne l'heure,
 Je me souviens
 Des jours anciens
 Et je pleure;

Et je m'en vais
 Au vent mauvais
 Qui m'emporte
 Deçà, delà
 Pareil à la
 Feuille morte.

,

Les Haworthia, dont il existe plus de 160 espèces, sont de petites plantes grasses appréciées pour leur forme curieuse et leur feuillage coloré. Leurs feuilles épaisses et acaules sont disposées en rosette autour d'une tige à peine visible. Certains sujets sont courts et compacts, d'autres, plus grands, comportent plusieurs rangées de feuilles superposées. Les uns ont des feuilles coriaces, les autres des feuilles tendres et charnues, au limbe parfois partiellement transparent. Dans la nature, les Haworthias vivent à moitié enfouis dans le sable et jouissent ainsi, en saison sèche, d'une lumière tamisée.

Chez toutes les espèces, des fleurs blanchâtres et tubuleuses de 2,5cm sur 0,5 apparaissent en grappes sur des tiges longues, fines et raides. Elles sont sans intérêt et on les coupe habituellement dès leur apparition. Il n'y a pas de période définie de floraison.

Les Haworthias se cultivent facilement et, contrairement aux autres plantes grasses, ils aiment  la demi-obscurité. Les espèces décrites ci-dessous produisent plusieurs rejets qui servent au bouturage.

-ESPECES RECOMMANDEES -

-CUSPIDATA- est une espèce qui croît lentement. Ses feuilles triangulaires de 2,5cm sur 1cm à la base forment des rosettes serrées de 7,5cm de diamètre. Les feuilles épaisses et tendres sont acuminées et de couleur vert clair. Elles  se recourbent  vers l'extérieur, dissimulant ainsi les courtes tiges. L'extrémité du limbe est transparente sur le dessus, au dessous, elle est ronde et carénée.

-MARGARITIFERA - (aloès perlé) présente des feuilles lancéolées et coriaces, vert foncé, joliment décorées de tubercules blancs. Les tiges sont si courtes que les rosettes de 15cm de diamètre et de 7,5 à 10cm de haut paraissent acaules. Les vieilles feuilles sont dressées, tandis que les jeunes se recourbent vers l'intérieur. Elles mesurent 0,5cm d'épaisseur, 9cm de long et 3cm de large à la base. Elles sont planes sur le dessus et carénées en dessous. Il ne faut qu'un an pour que se forme une touffe de rosettes.

-REINWARDTII - se distingue par des tiges d'environ 15 cm de long, chargées de feuilles triangulaires, coriaces et vert sombre qui se recourbent vers l'intérieur. Elles ont une longueur de 4cm et sont aussi épaisses que larges à la base (1cm). Elles sont recouvertes de minuscules excroissances perlées. Le dessus du limbe est plat, le dessous arrondi et caréné vers la pointe. Les feuilles se chevauchent, si bien qu'elles dissimulent les tiges. Il se forme, en une année ou deux, un bouquet de rejets qui ont d'abord l'aspect de cône de pin.

- TESSELLATA - se caractérise par des bouquets de rosettes acaules de 5cm de haut et de 7,5 cm de diamètre. Les feuilles, vertes ou brunâtres, dentées et triangulaires mesurent environ 5cm de long, 2,5cm de large et O,6 cm d'épaisseur¨à la base. Elles se rétrécissent en pointe aiguë. La face supérieure est translucide, légérement arrondie et sillonnée d'un réseau de lignes blanches. Le dessous est complétement couvert de petites protubérances blanches.

Gâteau basque : ingrédients pour la crème pâtissière
 1 1 / 8 tasse de lait
 1 / 3 tasse de sucre blanc
 1 / 3 tasse de sucre blanc
 2 cuillères à soupe de farine tout usage
 2 œufs
 1 extrait de vanille
 
Gâteau basque : ingrédients pour le gâteau
 1 1 / 8 tasses de farine tout usage
 1 / 2 cuillère à café de levure
 1 1 / 8 tasses de sucre blanc
 3 œufs
 1 tasse de beurre ramolli
 Pincée de sel

Gâteau basque : préparation la crème pâtissière

 1.Dans une grande casserole porter le lait à ébullition en ajoutant le 1/3 de sucre et la vanille.
 2.Dans un bol profond battre les jaunes d’œufs avec le 1/3 de sucre restant, puis ajouter la farine.
 3.Toujours en battant verser doucement le lait bouillant au mélange d’œufs.
 4.Remettre le mélange à la casserole, mettre au feu jusqu’à ce que le mélange soit épais.
 5.Retirer du feu et laisser refroidir pendant 1 heure.

Gâteau basque : préparation du gâteau

 1.Préchauffer le four 175 degrés C. Graisser et fariner un moule.
 2.Mélanger et tamiser la farine et la levure puis mettre de côté.
 3.Dans un bol mélanger les œufs avec le mélange farine levure, puis ajouter le beurre, le sucre et le sel.
 4.Pétrir la pate jusqu’a l’obtention d’une boule.
 5.Laisser reposer 2 heures minimum au frais.
 6.Séparer la boule à pate en 2 parties.
 7.Mettez la moitié de la pâte dans le moule graissé.
 8.Etaler la pâte afin qu’elle recouvre le fond de la casserole et les bords.
 9.Placer la crème pâtissière au sein du moule et au dessus de la première partie.

1.Ajouter la seconde moitié de la pâte à gâteau, en veillant à placer l’ensemble de la garniture.
 2.Cuire au four 175 degrés C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à coloration dorée.

 
L’Avarice et l’Envie

 
L’Avarice et l’Envie, à la marche incertaine,
 Un jour s’en allaient par la plaine
 Chez un méchant ou chez un fou,
 Chez vous ou chez quelqu’autre, ou chez moi-même… En somme
 Elles allaient je ne sais où,
 Comme le héron du bonhomme.
 Bien que soeurs, ces monstres hideux
 Ne s’aiment pas ; aussi, tout le long de la route,
 Sans se parler, ils cheminaient tous deux.
 L’Avarice, le dos en voûte,
 Examinait ce coffre hasardeux
 Pour qui sans cesse elle redoute.
 L’Envie aussi l’examinait sans doute.
 Comptant tous les écus dans son coffre entassés,
 Chemin faisant, dame Avarice
 Se répétait pour son supplice :
 « Je n’en ai point encore assez ! »
 De son côté, l’Envie au regard louche,
 Lorgnant cet or, objet de tous ses soins,
 Disait, en se tordant la bouche :
 « Elle en a trop, car j’en ai moins. »
 Chacune, à sa façon, méditait sur ce coffre :
 Désir soudain à leurs yeux s’offre,
 Désir, ce dieu puissant, qui seul peut exaucer
 Tous les souhaits qu’on lui veut adresser.
 Désir dit aux deux soeurs : « Mesdames,
 » Je suis galant, vous êtes femmes,
 » Choisissez donc tout ce qu’il vous plaira,
 » Trésors, honneurs, et cætera ;
 » Surtout, expliquons-nous sans trouble
 » La première qui parlera
 » Aura tout ce qu’elle voudra
 » La seconde en aura le double. »
 Vous jugez dans quel embarras
 Ce discours mit nos deux luronnes ;
 Avares, envieux, que faire en un tel cas ?
 Chacune des deux soeurs en murmura tout bas :
 « Que me font, ô Désir ! tes trésors, tes couronnes ?
 » Que m’importent ces biens que m’accorde ta loi ?
 » Une autre en aura plus que moi ! »
 Et chacune, à ce mot funeste,
 D’hésiter sans savoir pourquoi.
 Le Désir, dieu léger et leste,
 Les donne au diable, jure, peste,
 Et s’indigne de rester coi.
 L’Envie enfin, toujours implacable et cruelle,
 Regarde sa soeur en grondant,
 Puis, tout à coup, se décidant
 « Que l’on m’arrache un oeil, dit-elle. »

De Gérardmer, construit sur l'extrémité orientale du plus grand lac des Vosges, on prend à l'est la N.417 qui, après le carrefour avec la D.8 conduit au Saut des Cuves. La visite aménagée permet de belles vues sur le saut.

A la sortie de Longemer, suivre à droite la D.67 qui longe le lac entre la forêt de la Brande et la forêt de St Jacques. Pui on atteint le lac de Retournemer où débouchent les cascades de la Vologne. Dans ses eaux limpides d'un bleu intense se reflètent les sapins qui bordent les rives.....

Cessez de vous inquiéter !

"Ne vous inquiétez de rien ; mais, en toutes choses, par la prière et la supplication, avec des actions de grâces, faites connaître à Dieu vos demandes. Et la paix de Dieu […] gardera vos cœurs et vos pensées en Christ-Jésus." Philippiens 4.6-8

 
L'inquiétude – un sentiment de malaise ou de trouble – est un fléau qui semble toucher des milliers de personnes aujourd'hui. Il est dans la nature humaine de se faire du souci face à des situations difficiles dans le monde ou dans sa vie personnelle, mais si nous n'y prenons pas garde, le diable fera tout pour nous amener à nous inquiéter plus que de raison. L'inquiétude est comme un rocking-chair – toujours en mouvement mais sans jamais nous mener nulle part. Alors pourquoi y cédons-nous… et quel bien en retirons-nous ?

Jésus avait tout remis à Dieu, jusqu'à sa réputation et sa vie.
L'inquiétude nous épuise physiquement et pourtant nombreuses sont les personnes qui persistent à se faire du souci au lieu de se tourner vers Dieu dans la prière. La prière est une force puissante et une de nos meilleures armes contre l'inquiétude. Elle nous fait entrer dans la présence même du Dieu tout-puissant.
 
Lorsque vous êtes inquiet et tendu, il est toujours préférable de prier au sujet de ce qui vous préoccupe plutôt que d'en parler à autrui. Jésus a passé beaucoup de temps dans la prière durant sa vie sur terre, nous montrant l'exemple d'une vie réussie.
 
Nous lisons dans Luc 5.15-16 : "… les foules nombreuses se rassemblaient pour l'entendre et pour être guéries de leurs maladies. Mais lui se retirait dans les déserts et priait." Si Jésus avait besoin de passer du temps dans la prière pour accomplir sa vocation, je pense pouvoir affirmer que c'est également le cas pour nous.

Jésus avait tout remis à Dieu, jusqu'à sa réputation et sa vie. Et parce que nous savons que Dieu nous aime et ne veut que le meilleur pour nous, nous pouvons sans crainte lui confier nos vies. Nous n'avons pas besoin de lui expliquer tous nos problèmes – nous pouvons simplement les lui remettre et lui demander de s'occuper de toutes choses.
 
Trop souvent, nous compliquons nos prières – et diminuons leur efficacité. Il est temps que cela change ! Lorsque nous nous inquiétons et nous tourmentons pour trouver une meilleure solution, il nous faut savoir que seul Dieu sait ce qui est le meilleur pour nous.
 
Dans Matthieu 11.29, Jésus lance cette invitation : "Acceptez de vous laisser diriger par moi et mettez-vous à mon école […] Ainsi, votre vie trouvera son épanouissement dans le repos." (Parole vivante) Quelle promesse merveilleuse ! Le Maître de l'univers aspire à passer du temps avec vous et à vous libérer de l'habitude destructrice de l'inquiétude.
 
Une action pour aujourd'hui
 Si vous avez pris l'habitude de vous inquiéter pour pratiquement tout – votre santé, vos finances, votre couple, vos enfants, votre travail, vos beaux-parents, vos voisins – il est temps de changer. Vous n'avez pas besoin de vous tracasser une minute de plus. Tout ce que vous avez à faire, c'est renoncer à vous faire du souci et avoir foi en la prière simple, confiante – elle est un remède infaillible à l'inquiétude !
 

Joyce Meyer