La pâte sablée : – 250 g de farine,– 125 g de beurre,– 100 g de sucre,– 1 oeuf,– 1 pincée de sel,– Les graines d’une gousse de vanille. La crème diplomate : – 250 g de lait entier,– 65 g de sucre,– 40 g de jaunes d’oeufs (soit ≈ 2 jaunes),– 25 g de Maïzena,–...