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A la Belle Epoque, les villages de Provence sont fortement marqués de l'empreinte médiévale. Ils sont pour la plupart perchés sur un piton rocheux ou sur le haut d'une colline dans un but très clairement défensif. Cette habitude est héritée du haut Moyen-Age,...
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Alors que de nombreux villages en France sont enracinés dans une ruralité profonde, les agglomérations des campagnes provençales sont marquées par leur "urbanité". D'ailleurs, le terme provençal "vilo" désigne aussi bien une agglomération urbaine qu'un...
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Ingrédients : 1 Litre de lait entier 150 G de sucre en poudre 1/2 livre de farine 4 oeufs Sel 50 G de beurre 1/2 sel 12 Pruneaux (ou plus) On peut également mettre des raisins secs ou des pommes 1 cuillère à soupe de rhum ou d'eau de vie de cidre Faites...
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Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 50 mn Ingrédients pour 6 personnes : - 1 poulet d'environ 1,6 kg - 400 g de champignons de Paris - 100 g de crème fraîche épaisse - 80 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 1 verre de vin blanc sec - 1 verre...
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La vraie Carbonade flamande Plat traditionnel du nord : la viande mijotée dans la bière est moelleuse, la sauce onctueuse et bien parfumée à la vergeoise, même si l'on n'aime pas la bière... Préparation : 40 minutes Cuisson : 3 heures INGREDIENTS Pour...
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Pour 6 personnes : Les ingrédients : Pour la pâte - 125g de beurre mou - 250g de farine - 1/4 de cc de sel - 10cl d’eau environ Pour la garniture - 200g de poitrine maigre fumé (300g pour moi) - 6 œufs - 40cl de crème fraiche - Sel, poivre Préparation...
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Tarte à base de pommes fondantes et caramélisées, la tarte tatin est devenue un grand classique de la pâtisserie française. Nous vous proposons de découvrir la véritable recette de la tarte des sœurs Tatin. Ingrédients Préparation de la pâte Préparation...
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Ingrédients (4 personnes): Un brochet d’1,4 Kg vidé et nettoyé · 1 carotte · 1 branche de céleri · Oignon · 1 blanc de poireau · 1 bouquet garni · 50 cl de jus de citron · Gros sel , sel fin , poivre en grains Pour le beurre blanc : · 4 échalotes grises...
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Quenelles de brochet sauce Nantua Pour 5 personnes Préparation 30' Cuisson 50' Ingrédients . 10 quenelles de brochets . 1/2 l de béchamel . 200 g de crème fraîche . 10 écrevisses . 30 g de beurre . beurre d'écrevisses . 2 c. à s. d'huile . 1 bouquet garni...
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recette choucroute alsacienne de Marc Haeberlin, Ingrédients (4 personnes): 1,5 à 1,6 kg de choucroute crue (300 g par personne) 8 pommes de terre BF 15 ou Charlotte 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier frais 1 cuillère à soupe de graines...
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fdelicate%2Fimages%2Fheader%2Fheader.jpg "Au revoir")
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/image%2F0651938%2F20250420%2Fob_85f47f_regulus-entree-0913-01.jpg "Les grottes du régulus")
/image%2F0651938%2F20250417%2Fob_992a31_603e632f0bfed-gateau-nid-de-paques-au.jpg "Gâteau de Pâques")
/image%2F0651938%2F20250415%2Fob_7d26cb_image-6424822-20250411-ob-23b499-l-oeu.jpg "\"L'oeuf\" poème de Maurice Coyaud")
/image%2F0651938%2F20250413%2Fob_c408ff_saint-flour-vue-du-ciel.jpg "Saint-Flour")
/image%2F0651938%2F20250410%2Fob_a27640_e-pyjkw6nabpillkysybm8-klro.jpg "Vendredi Saint")
/image%2F0651938%2F20250407%2Fob_aef246_kc3zpsgrqfqaalmkkhbw6lecf2m.jpg "\"Avril\" poème de Dominique Sagne")
/image%2F0651938%2F20250405%2Fob_b3cd7a_unnamed-4.jpg "Collioure")
/image%2F0651938%2F20250403%2Fob_05072b_gateau-moelleux-aux-pommes.jpg "Gâteau moelleux aux pommes")
