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Entrecôte bordelaise Ingrédients Pour 4 personnes : 3 entrecôtes de 400 g 4 échalotes grises 30g de beurre doux 300g moelle 1 Cube de bouillon de viande 15 g de farine de blé 40 cl vin rouge 1 branche de thym 10 cl d’huile d’arachide Sel, poivre Préparation...
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Ingrédients pour Mouclade de Vendée moules : 3 l échalote : 2 beurre : 25 g vin blanc : 40 cl jaune d'oeuf : 1 crème fraîche : 150 g curry en poudre : 1 c. à café sel, poivre Accord vin pour Mouclade de Vendée un muscadet (blanc, Val de Loire) Préparation...
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Ingrédients : Pour une moule de 30 cm de diamètre : - 1 fond de pâte brisée ou feuilletée (pour moi, pâte maison) - 500g de pruneaux dénoyautés - 100g de sucre semoule environ (à adapter en fonction des goûts) - 1 sachet de thé ou une tasse de thé fort...
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Gigot de 7 heures (6 à 8 pers.) Ingrédients un beau gigot de 2 kg environ avec os 1 cà s cannelle en poudre 3 têtes ail 1 bouteille de vin blanc moelleux (Montbazillac, Côteaux du Layon ...) 200 ml de fond d'agneau (ou de veau; plus facile à trouver)...
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Préparation : 30 mn Cuisson: 2h45 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de boeuf à braiser (jumeau ou macreuse) - 150 g de poitrine fumée - 2 carottes - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 200 g de petits oignons blancs - 1/2 bouteille de vin rouge de...
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Ingrédients pour 4 personnes: - 25g de truffes noires Morceaux ou Brisures - 8 oeufs - 50g de beurre - Sel et poivre Préparation: Coupez les truffes noires en fines lamelles. Mélangez-les avec les oeufs, puis ajoutez le jus des truffes. Laissez les truffes...
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Ingrédients 1 saucisson à cuire 1 kg de pomme de terre 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 1 verre à moutarde de vin blanc sec 2 échalotes 3 c à s de vinaigre de vin vieux 3 c à s d’huile de noix 3 c à s d’huile d’arachide Sel et poivre Préparation Piquer...
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Ingrédients : (Pour 6 personnes) 1 saucisson à l'ail à cuire 400 g de poitrine demi-sel 1 queue de cochon 2 pieds de porc 500 g de petit salé 1 gros chou vert pommé 300 g de navets 300 g de carottes 6 pommes de terre 6 poireaux 1 bouquet garni 1 oignon...
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Liste des ingrédients: - 750g de cerises bien mûres - 100g de farine - 90g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 6 oeufs - 1/4 litre de lait - 1 pincée de sel Preparation: préchauffez votre four à 200° (thermostat 7). dénoyautez les cerises....
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oeufs à la neige Marché pour 6 personnes ¼ de litre de lait entier ¼ de litre de crème fleurette 120 gr de sucre en poudre pour la crème 100 gr pour les blancs 5 jaunes d’œufs, 3 blancs 1 bâton de vanille 10 morceaux de sucre et une c. à soupe d’eau pour...
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fdelicate%2Fimages%2Fheader%2Fheader.jpg "Au revoir")
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/image%2F0651938%2F20250420%2Fob_85f47f_regulus-entree-0913-01.jpg "Les grottes du régulus")
/image%2F0651938%2F20250417%2Fob_992a31_603e632f0bfed-gateau-nid-de-paques-au.jpg "Gâteau de Pâques")
/image%2F0651938%2F20250415%2Fob_7d26cb_image-6424822-20250411-ob-23b499-l-oeu.jpg "\"L'oeuf\" poème de Maurice Coyaud")
/image%2F0651938%2F20250413%2Fob_c408ff_saint-flour-vue-du-ciel.jpg "Saint-Flour")
/image%2F0651938%2F20250410%2Fob_a27640_e-pyjkw6nabpillkysybm8-klro.jpg "Vendredi Saint")
/image%2F0651938%2F20250407%2Fob_aef246_kc3zpsgrqfqaalmkkhbw6lecf2m.jpg "\"Avril\" poème de Dominique Sagne")
/image%2F0651938%2F20250405%2Fob_b3cd7a_unnamed-4.jpg "Collioure")
/image%2F0651938%2F20250403%2Fob_05072b_gateau-moelleux-aux-pommes.jpg "Gâteau moelleux aux pommes")
