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Provence d'Antan : Pêche : Quatrième partie

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

Au début du XXe siècle, la vie des marins-pêcheurs est rude. Avant la motorisation de leurs pointus, ils rejoignent leurs lieux de pêche à la rame. Les beaux jours, ils mouillent à proximité de leur zone de pêche dans une crique abritée et ne rentrent...

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Provence d'Antan : Activités Portuaires

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

Si Marseille occupe le devant de la scène en tant que quatrième port mondial en cette fin de XIXe siècle, elle n'est pas la seule ville de Provence a posséder un port. Toulon, mais aussi La Ciotat, La-Seyne-sur-Mer, Martigues, Port-Saint-Louis, Saint-Tropez...

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Provence d'Antan : Activité Portuaire : 2ème partie

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

Le travail de chargement et déchargement des marchandises se trouve fondamentalement transformé. Jusqu'alors, les portefaix sont chargés de porter les fardeaux sur les quais étroits du Vieux Port, ils déchargent les denrées telles que les cotons, les...

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Provence d'Antan : Activités Portuaires : 3ème Partie

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

L'histoire de la construction navale en Provence débute véritablement au XVe siècle à Toulon avec le rattachement de la Provence à la France. Au XVIIIe siècle, Toulon abrite un véritable arsenal qui est largement développé au début du XIXe siècle. Mais...

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Provence d'Antan : La vie au Village - Rues et Places

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

A la Belle Epoque, les villages de Provence sont fortement marqués de l'empreinte médiévale. Ils sont pour la plupart perchés sur un piton rocheux ou sur le haut d'une colline dans un but très clairement défensif. Cette habitude est héritée du haut Moyen-Age,...

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Provence d'Antan : La vie au Village - rues et places -

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

Un autre facteur, climatique celui-ci, joue un rôle important dans la construction des villages provençaux. Nul besoin dans ce pays aux températures clémentes de rester enfermé dans sa maison qui ne représente qu'un abri en cas de mauvais temps. Lorsque...

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Provence d'Antan : La vie au Village - Rues et Places

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

Alors que de nombreux villages en France sont enracinés dans une ruralité profonde, les agglomérations des campagnes provençales sont marquées par leur "urbanité". D'ailleurs, le terme provençal "vilo" désigne aussi bien une agglomération urbaine qu'un...

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Plats régionaux : Nord : "CARBONNADE FLAMANDE"

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

La vraie Carbonade flamande Plat traditionnel du nord : la viande mijotée dans la bière est moelleuse, la sauce onctueuse et bien parfumée à la vergeoise, même si l'on n'aime pas la bière... Préparation : 40 minutes Cuisson : 3 heures INGREDIENTS Pour...

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Plats régionaux : Normandie : " POULET VALLEE D'AUGE"

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 50 mn Ingrédients pour 6 personnes : - 1 poulet d'environ 1,6 kg - 400 g de champignons de Paris - 100 g de crème fraîche épaisse - 80 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 1 verre de vin blanc sec - 1 verre...

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Plats Régionaux : Bretagne : " FAR BRETON"

23 Mai 2013, 13:15pm

Publié par chezmamielucette

Ingrédients : 1 Litre de lait entier 150 G de sucre en poudre 1/2 livre de farine 4 oeufs Sel 50 G de beurre 1/2 sel 12 Pruneaux (ou plus) On peut également mettre des raisins secs ou des pommes 1 cuillère à soupe de rhum ou d'eau de vie de cidre Faites...

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