/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FFHfjQ3yH7qO6UinuX1tagtzSSNQ.jpg)
Ingrédients (4 personnes): Un brochet d’1,4 Kg vidé et nettoyé · 1 carotte · 1 branche de céleri · Oignon · 1 blanc de poireau · 1 bouquet garni · 50 cl de jus de citron · Gros sel , sel fin , poivre en grains Pour le beurre blanc : · 4 échalotes grises...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FQi3wLC3NHf3fqim20-ROXeNmeLs.jpg)
Tarte à base de pommes fondantes et caramélisées, la tarte tatin est devenue un grand classique de la pâtisserie française. Nous vous proposons de découvrir la véritable recette de la tarte des sœurs Tatin. Ingrédients Préparation de la pâte Préparation...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F_DM_ZDxA26coBmBeITvj6eNIw30.jpg)
Pour 6 personnes : Les ingrédients : Pour la pâte - 125g de beurre mou - 250g de farine - 1/4 de cc de sel - 10cl d’eau environ Pour la garniture - 200g de poitrine maigre fumé (300g pour moi) - 6 œufs - 40cl de crème fraiche - Sel, poivre Préparation...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FE8bGhmUCzJ-SSe6qP17Kqm7mRG8.jpg)
recette choucroute alsacienne de Marc Haeberlin, Ingrédients (4 personnes): 1,5 à 1,6 kg de choucroute crue (300 g par personne) 8 pommes de terre BF 15 ou Charlotte 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier frais 1 cuillère à soupe de graines...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F78uSVMnLDECqfpYqqju_hBH-w4c.jpg)
Quenelles de brochet sauce Nantua Pour 5 personnes Préparation 30' Cuisson 50' Ingrédients . 10 quenelles de brochets . 1/2 l de béchamel . 200 g de crème fraîche . 10 écrevisses . 30 g de beurre . beurre d'écrevisses . 2 c. à s. d'huile . 1 bouquet garni...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2Ffe3lNPvmGoL502DuSuqIZDWJkr0.jpg)
Préparation : 30 mn Cuisson: 2h45 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de boeuf à braiser (jumeau ou macreuse) - 150 g de poitrine fumée - 2 carottes - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 200 g de petits oignons blancs - 1/2 bouteille de vin rouge de...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F2iCAa1DAA4Ku5SXrC5M2FFtGXzA.png)
Gigot de 7 heures (6 à 8 pers.) Ingrédients un beau gigot de 2 kg environ avec os 1 cà s cannelle en poudre 3 têtes ail 1 bouteille de vin blanc moelleux (Montbazillac, Côteaux du Layon ...) 200 ml de fond d'agneau (ou de veau; plus facile à trouver)...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2Fa9U6G_iF4FlzYO0EDJ2R_9uzs0I.jpg)
Ingrédients : Pour une moule de 30 cm de diamètre : - 1 fond de pâte brisée ou feuilletée (pour moi, pâte maison) - 500g de pruneaux dénoyautés - 100g de sucre semoule environ (à adapter en fonction des goûts) - 1 sachet de thé ou une tasse de thé fort...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F2gaQ88HXIQ7txe4-gdTaOLBP7ss.jpg)
Ingrédients pour Mouclade de Vendée moules : 3 l échalote : 2 beurre : 25 g vin blanc : 40 cl jaune d'oeuf : 1 crème fraîche : 150 g curry en poudre : 1 c. à café sel, poivre Accord vin pour Mouclade de Vendée un muscadet (blanc, Val de Loire) Préparation...
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FAxnWnV28BpDcbAcCD-L3cDUoeu0.jpg)
Entrecôte bordelaise Ingrédients Pour 4 personnes : 3 entrecôtes de 400 g 4 échalotes grises 30g de beurre doux 300g moelle 1 Cube de bouillon de viande 15 g de farine de blé 40 cl vin rouge 1 branche de thym 10 cl d’huile d’arachide Sel, poivre Préparation...
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fdelicate%2Fimages%2Fheader%2Fheader.jpg "Au revoir")
/image%2F0651938%2F20250422%2Fob_8736b1_sans-titre-1.bmp)
/image%2F0651938%2F20250420%2Fob_85f47f_regulus-entree-0913-01.jpg "Les grottes du régulus")
/image%2F0651938%2F20250417%2Fob_992a31_603e632f0bfed-gateau-nid-de-paques-au.jpg "Gâteau de Pâques")
/image%2F0651938%2F20250415%2Fob_7d26cb_image-6424822-20250411-ob-23b499-l-oeu.jpg "\"L'oeuf\" poème de Maurice Coyaud")
/image%2F0651938%2F20250413%2Fob_c408ff_saint-flour-vue-du-ciel.jpg "Saint-Flour")
/image%2F0651938%2F20250410%2Fob_a27640_e-pyjkw6nabpillkysybm8-klro.jpg "Vendredi Saint")
/image%2F0651938%2F20250407%2Fob_aef246_kc3zpsgrqfqaalmkkhbw6lecf2m.jpg "\"Avril\" poème de Dominique Sagne")
/image%2F0651938%2F20250405%2Fob_b3cd7a_unnamed-4.jpg "Collioure")
/image%2F0651938%2F20250403%2Fob_05072b_gateau-moelleux-aux-pommes.jpg "Gâteau moelleux aux pommes")
